Azucren – Spatel
Abgewinkelter Spatel, 20 cm
Vielseitiges Standardformat zum Glätten von Entremets und Layer Cakes.
Der abgewinkelte 20-cm-Spatel von Azucren ist die Grundausstattung zum präzisen Auftragen und Verteilen von Cremes, Ganaches und Glasuren, ohne die Kuchenoberfläche mit den Fingern zu berühren. Seine abgewinkelte Form ermöglicht das Glätten ebener Flächen, während die Hand erhöht bleibt.
Technische Daten
20 cm
Klingenlänge
36 cm
Gesamtlänge
3 cm
Klingenbreite
Empfohlene Anwendungen
- Gleichmäßiges Verteilen auf der Oberseite und an den Seiten von Entremets
- Gleichmäßiges Befüllen von Backrahmen
- Glätten von Naked Cakes, sodass der Biskuit durchscheint
- Erzeugung von Textureffekten (Hin- und Herbewegungen, Wellen)
Tipp von Patissland
Tipp: Diese Klinge aus Edelstahl ist ausreichend steif, um dichte Massen wie Buttercreme zu verarbeiten, und gleichzeitig flexibel genug, um sich den Formen des Kuchens anzupassen.
Vollständiges Datenblatt
| Klingenlänge | 20 cm |
| Gesamtlänge | 36 cm |
| Klingenbreite | 3 cm |
| Material | Edelstahl |
| Empfohlene Verwendung | Glätten von Entremets, Befüllen von Backrahmen, Naked Cake |
| Pflege | Spülmaschinengeeignet |
Häufig gestellte Fragen
Welchen Kuchendurchmesser deckt sie problemlos ab?
Mit ihrer 20 cm langen Klinge glättet sie einen Kuchen mit 25 cm Durchmesser in wenigen Bewegungen und bleibt dabei für präzisere Arbeiten handlich.
Ist sie für Naked Cakes geeignet?
Ja, damit lässt sich die Sahne an den Rändern fein abtragen, sodass der Biskuit durchscheint.
Kann sie empfindliche Dekorationen versetzen?
Ja, die feine Klinge lässt sich unter empfindliche Elemente wie Schokolade oder Zuckerblumen schieben, um sie zu versetzen, ohne sie zu zerbrechen.
Weitere Informationen
Entdecken Sie die Azucren-Kollektion und die Spatel-Kollektion oder vergleichen Sie sie mit dem abgewinkelten Spatel 15 cm und dem flachen Spatel 20 cm.
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