Silikomart-Zubehör für Schokoladendekoration
4 Schokoladen-Eierstempel
Choco Stamp E-Set: 4 Silikonstempel zur Dekoration Ihrer Schokoladen-Ostereier mit Motiven von Lluc Crusellas.
Das Choco Stamp E-Set entstand in Zusammenarbeit zwischen Silikomart und Lluc Crusellas, dem Gewinner der World Chocolate Masters 2022. Damit lassen sich vier unterschiedliche grafische Motive auf noch weiche Schokolade oder Kakaobutter prägen, um ein klassisches Osterei in ein Stück mit professionellem Finish zu verwandeln.
Das Set besteht aus 4 ergonomischen Griffen und 4 austauschbaren Silikonstempeln. Jeder Griff wird in die quadratische Aussparung seines Stempels eingesetzt. Die Verbindung liegt sicher in der Hand und gewährleistet gleichmäßigen Druck sowie einen klaren Abdruck, auch bei feinen Motiven.
Technische Eigenschaften
4
Motive
Wellen, Chevron-Muster, stilisiertes Kaninchen, Reiskorn
42 x 30 mm
Abdruckmaße
Höhe 16,5 mm
Silikon
Stempelmaterial
Griffe aus stabilem Kunststoff
Warum Sie dieses Set wählen sollten
- 4 Motive in einem Set: Wellen, Chevron-Muster, stilisiertes Kaninchen und Reiskorn, um Ihre Osterkollektionen abwechslungsreich zu gestalten, ohne mehrere Zubehörteile zu benötigen.
- Motive von Lluc Crusellas: Designs eines Chocolatiers, der die World Chocolate Masters 2022 gewonnen hat.
- Sauberes Entformen: Das lebensmittelechte Silikon in professioneller Qualität gibt den Abdruck ohne Verschmieren frei und sorgt für ein glänzendes Ergebnis.
- Ohne BPA und PFAS: Stempel und Griffe erfüllen die aktuellen Anforderungen an Materialien für den Lebensmittelkontakt.
Anwendung
- Vorbereitung: Tragen Sie eine dünne Schicht gefärbter Schokolade oder Kakaobutter auf eine Gitarrenfolie oder direkt auf die noch weiche Schokoladenschale auf.
- Anwendung: Befestigen Sie den gewünschten Stempel an seinem Griff und drücken Sie ihn anschließend vorsichtig auf die noch formbare Masse, um den Abdruck zu erzeugen.
- Kristallisation: Lassen Sie die Schokolade fest werden, bevor Sie den Stempel entfernen, damit das Reliefmotiv sichtbar wird, ohne verformt zu werden.
- Fertigstellung: Integrieren Sie die Dekoration nach vollständiger Fixierung des Motivs in Ihre endgültige Form (Schale oder ganzes Ei).
Der Tipp des Patissland-Experten: Für einen klaren Kontrast verwenden Sie kräftig gefärbte Kakaobutter (orange, rot oder grün) auf einer Schale aus dunkler oder Milchschokolade. Das Relief der Motive von Lluc Crusellas kommt auf einem dunklen Untergrund stärker zur Geltung als auf einer Pastellbasis.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Silikomart (Italien), Choco-Stamp-Kollektion mit Motiven von Lluc Crusellas |
| Inhalt des Sets | 4 Griffe aus stabilem Kunststoff + 4 lebensmittelechte Silikonstempel |
| Abdruckmaße | 42 x 30 mm, Höhe 16,5 mm |
| Materialien | Lebensmittelechtes Silikon (Stempel), stabiler Kunststoff (Griffe), ohne BPA und PFAS |
| Verwendung | Osterdekoration auf temperierter Schokolade oder gefärbter Kakaobutter |
| Kompatible Form | Für die Tritan-Form Uovo 01-P entwickelt, auch auf jeder flachen oder leicht gewölbten Schokoladenfläche verwendbar |
Häufig gestellte Fragen
Benötigt man die Form Uovo 01-P, um diese Stempel zu verwenden?
Nein. Die Stempel werden in diesem Angebot separat verkauft und funktionieren auf jeder noch weichen Schokoladen- oder Kakaobutterfläche, sofern diese flach oder leicht gewölbt ist. Ihre Wölbung ist lediglich für die Form Uovo 01-P optimiert. Für eine perfekte Passform auf dieser speziellen Form verbindet das Komplettset Uovo 01 & Choco Stamp E beide Produkte.
Wann sollte der Stempel auf die Schokolade aufgebracht werden?
Direkt nach dem Auftragen der Schokolade oder gefärbten Kakaobutter, solange die Masse noch weich ist. Wird der Stempel zu spät auf eine bereits kristallisierte Masse aufgebracht, entsteht kein klarer Abdruck und die Schicht kann brechen.
Wie werden die Stempel und Griffe gereinigt?
Waschen Sie die Silikonstempel mit lauwarmem Seifenwasser und trocknen Sie sie, bevor Sie sie verstauen. Wischen Sie die Kunststoffgriffe mit einem feuchten Tuch ab, anstatt sie in die Spülmaschine zu geben, damit die präzise Passform zwischen Griff und quadratischer Aussparung des Stempels erhalten bleibt.
Mehr entdecken
Dieses Set dekoriert die Oberfläche einer bereits geformten Schokolade. Um dem Ei selbst seine Form zu geben, sehen Sie sich die kompatible Tritan-Form Uovo 01-P, das Komplettset Uovo 01 & Choco Stamp E oder unsere Schokoladenformen Choco Egg, Choco Uovo und Oeuf an. Entdecken Sie außerdem die Kollektion Ostern, die Auswahl Materialien & Schokoladenformen oder das vollständige Silikomart-Sortiment.
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