LorAnn Oils – Backformat für Konditoren
LorAnn Bubble-Gum-Aroma 118 ml
Bubble-Gum-Aroma im Backformat mit 118 ml für die regelmäßige Herstellung verspielter Kreationen.
Das LorAnn Bubble-Gum-Aroma 118 ml ist ein Lebensmittelaroma im klassischen Flaschenformat mit Standarddosierung. Dieses wirtschaftliche Format eignet sich für Geschäfte, die regelmäßig Kreationen für Kinder herstellen und nicht bei jedem Backvorgang ein kleines Fläschchen nachkaufen möchten.
Eigenschaften
118 ml
Flaschenformat
Standard
Professionelle Dosierung
180 °C
Backstabil
Anwendungen
- Cupcakes und Cake-Pops für Geburtstage in Serie: reproduzierbare Dosierung von einer Produktion zur nächsten.
- Farbige Glasuren und Royal Icing: gleichmäßiges süßes Aroma auch bei großen Mengen.
- Confiserie und in der Konditorei verarbeitete Fondants: wirtschaftliches Format für häufigen Gebrauch.
Hinweis
Dosierung: 1 bis 2 Teelöffel (5 bis 10 ml) auf 500 g Masse (Buttercreme, Ganache, Kuchenteig). Nach und nach abschmecken; das Aroma intensiviert sich beim Ruhen (nach 30 Minuten lässt sich die Dosierung besser beurteilen). Bei gebackenem Teig etwas höher dosieren, um die teilweise Verdunstung beim Backen auszugleichen.
Technische Daten
| Marke | LorAnn Oils (USA) |
| Format | Flasche 118 ml, Ausgießer |
| Konzentration | Standarddosierung (zu unterscheiden von den 3,7 ml Super-Konzentraten, die 3- bis 4-mal stärker sind) |
| Verwendung | Professionelle Konditorei, Geschäft, anspruchsvolle Küche |
| Zutaten | Zusammensetzung je nach Geschmacksrichtung unterschiedlich; siehe Flaschenetikett |
| Aufbewahrung | Bei Raumtemperatur (15–25 °C), vor Licht und Hitze geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zum 3,7-ml-Super-Konzentrat derselben Geschmacksrichtung?
Das Format 118 ml hat eine Standarddosierung und ist 3- bis 4-mal weniger konzentriert als das 3,7-ml-Super-Konzentrat, bei regelmäßiger Produktion im Geschäft pro Volumen jedoch wirtschaftlicher.
Welche Dosierung eignet sich für eine Bubble-Gum-Glasur?
5 bis 10 ml auf 500 g Glasur; das Bubble-Gum-Aroma wird bereits bei moderater Dosierung deutlich wahrgenommen.
Eignet sich dieses Format für gelegentliche Verwendung zu Hause?
Für gelegentliche Verwendung ist das 3,7-ml-Super-Konzentrat besser geeignet; die 118 ml richten sich vor allem an regelmäßige Produktionen in Backstube oder Geschäft.
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