Azucren - Rhodoïds
Rollo de acetato de 12 cm
El formato más alto, para entremets y tartas de varios pisos.
La cinta de acetato Azucren de 12 cm es un accesorio indispensable para la repostería fina. Esta película transparente y semirrígida se coloca en el interior de los aros o marcos para facilitar el desmoldado de mousses, bavarois y tartas de queso, a la vez que garantiza un acabado limpio y brillante en los laterales. Su generosa altura es ideal para entremets altos, tartas de varios pisos y tartas modernas de varios pisos.
Características técnicas
- ALTURA
- 12 cm
- El más alto de la gama
- LONGITUD
- 10 m
- Rollo para cortar
- MATERIAL
- PVC/Acetato
- Apto para contacto alimentario
Usos recomendados
- Entremets altos y tartas de varios pisos.
- Tartas de varios pisos modernas.
- Forrado de aros y marcos de repostería para un desmoldado limpio.
Consejo Patissland
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
|---|---|
| Dimensiones | Altura 120 mm (12 cm) x longitud 10 metros |
| Material | PVC / acetato de alta calidad, apto para el contacto con alimentos |
| Uso | Solo para montaje en frío (congelador, refrigerador); no introducir en el horno |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Qué altura de acetato elegir para un entremet alto?
El formato de 12 cm, el más alto de la gama, es adecuado para entremets modernos y tartas de varios pisos. Consulta también los formatos de 5 cm y 8 cm para piezas más bajas.
¿Se puede usar este acetato en el horno?
No, está destinado únicamente al montaje en frío, en el refrigerador o el congelador.
¿Cómo conseguir un glaseado espejo sin imperfecciones?
Deja el acetato colocado hasta el último momento: su superficie lisa guía el flujo del glaseado.
Recursos adicionales
Ver la colección acetato y la gama Azucren. Comparar con el rollo de acetato de 8 cm o usarlo con el molde rectangular para bizcocho.
Para saber más
Envío y entrega
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