Mallard Ferrière - Aro de acero inoxidable
Pack de 6 aros de acero inoxidable 70 x h 50 mm
Formato alto para postres individuales de varias capas y bavarois.
Este pack de 6 aros de acero inoxidable Mallard Ferrière está pensado para postres individuales de varias capas y bavarois. Cada aro mide Ø 7 cm de diámetro y 5 cm de altura y está fabricado en acero inoxidable de calidad profesional, para servir varias raciones con un acabado idéntico.
Características
- Diámetro
- Ø 7 cm
- por aro
- Altura
- 5 cm
- por aro
- Cantidad
- Pack de 6
- aros idénticos
Consejos de uso
- Se vende en pack de 6, cada aro mide Ø 7 cm de diámetro y 5 cm de altura: el formato más alto de la gama, pensado para apilar varias capas.
- Montaje: ideal para un postre individual de 3 o 4 capas (bizcocho, crujiente, mousse, inserto) sin que sobresalgan del aro.
- Bavarois y charlotas individuales: la altura adicional permite montar las capas de forma abombada después de desmoldar.
- Congelación: esta altura facilita que las preparaciones espumosas cuajen en frío antes de desmoldarlas y glasearlas.
A tener en cuenta
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Por qué elegir este formato en lugar de un aro más bajo?
La altura de 5 cm deja espacio para 3 o 4 capas sin que se desborden, a diferencia de los formatos de 4 cm, más adecuados para montajes sencillos de 2 capas.
¿Es adecuado este aro para un postre helado?
Sí, su altura y resistencia térmica son adecuadas para postres helados que deben mantener varias capas antes de desmoldarse en frío.
¿Cómo evitar que la mousse se salga por abajo durante el montaje?
Coloca el aro sobre una base rígida (disco de cartón o bandeja) y forra el interior con una tira de acetato para que el montaje quede bien sellado hasta arriba.
Recursos adicionales
Descubre toda la colección de moldes de acero inoxidable o combínalos con espátulas para alisar con precisión.
Para saber más
Envío y entrega
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