PME Cake - Aroma alimentario
Aroma de almendra 100 % natural PME Cake
Aroma alimentario concentrado, frasco de 25 ml
El aroma de almendra 100 % natural PME Cake es un aroma alimentario concentrado en un frasco de 25 ml, diseñado para reforzar la nota de almendra de las frangipanes, financiers y mazapanes caseros. Complementa el sabor sin sustituir el aporte de materia grasa de la almendra molida.
Características
25 ml
Contenido
100 % natural
Origen
Líquido concentrado
Formato
Uso
- Frangipane y cremas de almendra.
- Financiers y galletas de mantequilla.
- Macarons con concha o relleno de almendra.
- Mazapán casero.
A tener en cuenta: Un aroma de almendra es una preparación aromática y no un extracto de fruto de cáscara, pero la lista de alérgenos debe comprobarse sistemáticamente en la etiqueta del frasco antes de un uso profesional, especialmente si hay comensales alérgicos. Cierre cuidadosamente el frasco después de usarlo y consérvelo protegido de la luz y del calor.
Ficha técnica
| Marca | PME Cake (Reino Unido) |
| Aroma | Almendra |
| Contenido | 25 ml |
| Formato | líquido concentrado, 100 % natural |
| Compatibilidad | pasta de azúcar, gum paste, mazapán, cremas, ganaches |
| Conservación | protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado |
Preguntas frecuentes
¿El aroma de almendra contiene frutos de cáscara?
Un aroma de almendra es una preparación aromática y no un extracto de fruta; la composición exacta y la mención de los alérgenos figuran en la etiqueta del frasco, que debe comprobarse sistemáticamente antes de un uso profesional.
¿Se puede utilizar para sustituir la almendra molida en una frangipane?
No, refuerza el sabor a almendra de una frangipane ya preparada con almendra molida, pero no sustituye el aporte de materia grasa ni la textura de la almendra molida.
¿Este aroma es adecuado para macarons?
Sí, se incorpora a la concha o al relleno para acentuar la característica nota de almendra del macaron.
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Envío y entrega
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