Pariani - Almendra de Sicilia
Almendras Peladas y Picadas de Sicilia
Granos calibrados de 2 a 4 mm, peladas, 100% sicilianas
Origen y calibrado
Las almendras peladas y picadas Pariani se producen en Sicilia: se retira la piel marrón y, después, las almendras se pican en granos calibrados de 2 a 4 mm, para obtener un acabado blanco uniforme.
Pelada
Tratamiento
2-4 mm
Granulometría
100 g
Formato de la bolsa
Usos en pastelería
- Decoración del borde de tartas, entremeses o macarons, para obtener un acabado blanco uniforme
- Incorporación en masa de galletas, bizcochos o nougatine
- Cobertura de crumble o streusel
- Rebozado de grageas o bocados de chocolate
Composición y valores nutricionales
| Origen | Sicilia (Italia) |
| Tratamiento | Pelado |
| Granulometría | 2-4 mm |
| Ingredientes | 100% almendras sicilianas |
| Alérgenos | Fruto de cáscara (almendra); puede contener trazas de avellana, pistacho, nuez, nuez pecana, nuez de macadamia, anacardo, sésamo, soja y leche |
| Energía (100 g) | 590 kcal / 2467 kJ |
| Proteínas | 21,4 g |
| Grasas | 52,5 g, de las cuales 3,9 g son ácidos grasos saturados |
| Hidratos de carbono | 18,7 g, de los cuales 4,9 g son azúcares |
| Fibra alimentaria | 9,9 g |
| Sal | 0 g |
A tener en cuenta: fruto de cáscara (almendra), con posibles trazas de otros frutos de cáscara, sésamo, soja y leche según la línea de envasado. Conservar en un recipiente hermético, protegido de la luz y la humedad, en un lugar fresco y seco.
Preguntas frecuentes
¿Estas almendras están peladas y picadas?
Sí, se retira la piel marrón y, después, las almendras se pican en granos de 2 a 4 mm, listas para usar sin ningún paso adicional.
¿Se pueden utilizar en lugar de almendras laminadas?
La textura es diferente: este producto está picado en granos pequeños de 2 a 4 mm, no en láminas finas. Para obtener un efecto laminado, es preferible utilizar almendras laminadas específicas.
¿Qué diferencia hay con las almendras enteras blanqueadas de Sicilia?
Las almendras blanqueadas se venden enteras, de la variedad Tuono, para picarlas uno mismo. Este producto ya está pelado y picado en granos calibrados, listo para espolvorear.
Para saber más
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