Verde intenso para chocolates de San Patricio, menta y decoraciones vegetales.
El colorante liposoluble verde Azucren en frasco de 30 ml aporta un verde intenso compatible con chocolate blanco, manteca de cacao y ganache. Su base combina tartrazina (E102) y azul brillante (E133). Es ideal para bombones de menta, decoraciones vegetales y temáticas tropicales intensas, y es adecuado para artesanos que se inician en el chocolate coloreado o para series específicas (San Patricio, fiestas primaverales).
Características técnicas
Formato
30 ml
Dosificación estándar
8 gotas
por 100 g de chocolate
Tipo
Liposoluble
chocolate, manteca de cacao
Usos recomendados
Bombones de menta y chocolate en pequeñas series
Decoraciones vegetales y botánicas sobre chocolate blanco
Motivos de San Patricio y fiestas primaverales
Combinación con el verde claro para un degradado botánico
Consejo Patissland
Ficha técnica completa
Marca
Azucren
Formato
30 ml
Tipo de colorante
Liposoluble (soluble únicamente en materias grasas)
Pigmento dominante
tartrazina (E102) + azul brillante (E133)
Soporte recomendado
Chocolate blanco templado, manteca de cacao, ganache
Dosificación
Pastel 3 gotas, intenso 15 gotas por 100 g
Sin gluten
Sí
Presentación
Frasco cuentagotas
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Este verde es adecuado para una decoración puntual de San Patricio?
Sí, el formato de 30 ml está pensado para una pieza única o una pequeña serie: motivos de San Patricio, bombones de menta o decoraciones vegetales.
¿Qué diferencia hay con el Verde Claro Azucren?
Este verde es intenso y vivo, mientras que el Verde Claro utiliza los mismos pigmentos diluidos para obtener un tono pastel más discreto.
¿Se puede usar en una ganache para un macaron?
Este colorante es liposoluble: funciona en ganache o chocolate, que contienen grasas, pero no en una concha de macaron a base de merengue, que requiere un colorante hidrosoluble o en gel.
