Cover Paste – Pâte à Sucre Jaune 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Jaune 1 kg

Pasta para cubrir – Pasta de azúcar amarilla 1 kg

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Saracino - Pastas de azúcar

Cover Paste Amarilla - 1 kg

Pasta de azúcar profesional amarilla, elástica y estable.

Esta pasta de azúcar Saracino Cover Paste amarilla ofrece una cobertura lisa y uniforme, sin grietas ni desgarros. Su textura flexible, elástica y estable permite trabajar cómodamente, sin grietas ni efecto de piel de elefante.

Características técnicas

Envase
1 kg
Rango de estabilidad
18-38 °C
Color
Amarillo

Consejos de uso

  • Amasar la pasta durante unos minutos antes de usarla para ablandarla.
  • Estirar sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas o almidón.
  • Aplicar sobre una capa firme de crema de mantequilla, ganache o nata montada.
  • Guardar los restos en una bolsa hermética, protegidos del aire.

Ficha técnica completa

Ingredientes azúcar, jarabe de glucosa, grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), almidón de maíz, estabilizante glicerol, espesante carboximetilcelulosa, aroma, conservante sorbato potásico, acidulante ácido cítrico, colorante tartrazina (E102)
Alérgenos Puede contener trazas de cacahuetes, huevos, soja, leche, almendras, avellanas y pistachos
Energía / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Grasas / 100 g 6,8 g, de los cuales ácidos grasos saturados 5,6 g
Hidratos de carbono / 100 g 87 g, de los cuales azúcares 78 g
Proteínas / 100 g 0 g
Sal / 100 g 0 g

Preguntas frecuentes

Tus preguntas, nuestros consejos

¿Esta pasta resiste el calor y la humedad?

Sí, se mantiene estable entre 18 y 38 grados, por lo que es adecuada para todos los climas.

¿Cómo conseguir una cobertura sin grietas?

Amase la pasta durante unos minutos para ablandarla antes de extenderla sobre una capa de crema de mantequilla, ganache o nata montada firme.

¿Cómo conservar la pasta sobrante?

En una bolsa hermética, protegida del aire, en un lugar fresco y seco.

Recursos complementarios

Vea la colección de pastas de azúcar y la colección Saracino.

Para saber más

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