Azucren - Polvos con purpurina
Polvo con purpurina negro 5 g
Brillo centelleante profundo, acabado sofisticado.
El polvo comestible con purpurina negra Azushine aporta un efecto brillante intenso a tartas, cupcakes, chocolates y galletas, para un acabado resplandeciente sin alterar la textura ni el sabor. Su textura ultrafina se espolvorea fácilmente con un pincel o un colador fino, para conseguir un acabado uniforme adecuado para las decoraciones más oscuras.
Características
- Color
- Negro brillante
- Brillo intenso
- Dosis máx.
- 2,6 g/kg
- Por kg de preparación
- Conservación
- 14-26 °C
- Lugar fresco, seco y oscuro
Usos recomendados
- Tartas y galletas decoradas: espolvorear delicadamente para un efecto uniforme
- Chocolates y macarons: aplicar con un pincel fino o un colador
- Decoraciones de fondant oscuro: toque brillante sobre los relieves
- Bebidas festivas sin alcohol: un toque brillante y elegante sobre la espuma o en la superficie
Consejo de Patissland
Ficha técnica completa
| Composición | Silicato de aluminio y potasio E555 (del 61 al 67 %), dióxido de silicio E551 (del 30 al 38 %), colorantes E172 (del 1 al 7 %) y E174 (menos del 1 %) |
|---|---|
| Formato | Bote de 5 g |
| Dosis máxima | 2,6 g/kg |
| Conservación | De 14 a 26 °C, en un lugar fresco, seco y oscuro |
| Alérgenos | Ninguno |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Es este polvo negro lo bastante fino para no apelmazarse?
Sí, agita bien el frasco antes de cada uso para evitar grumos de polvo y obtener una aplicación uniforme.
¿Es adecuado para bebidas festivas sin alcohol?
Sí, una pizca sobre la espuma o en la superficie de una bebida festiva sin alcohol crea un toque brillante y elegante al servirla.
¿Se puede usar sobre chocolate negro sin que el efecto se note menos?
Sí, sobre chocolate cristalizado o una decoración oscura, el contraste de las partículas brillantes sigue siendo nítido pese al fondo oscuro.
Recursos complementarios
Descubre la colección Azucren o Colorantes, y compara con el polvo comestible con purpurina dorado o el polvo comestible con purpurina rosa.
Para saber más
Envío y entrega
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