FUNCAKES - Aroma alimentario
Aroma de haba tonka
Pasta aromatizante de haba tonka, 100 g, resistente a la cocción
Esta pasta aromatizante FUNCAKES aporta una profundidad aromática distintiva a sus cremas, bavarois, helados y creaciones. Contiene auténticas habas tonka molidas (2 %) para conseguir un perfil cálido y especiado.
Características
100 g
Contenido
0,74 g/kg
Dosis máx. de uso
Apta para cocción
Resistencia
Usos recomendados
- Cremas, bavarois y helados de haba tonka
- Masas para galletas, bizcochos y rebozados
- Ganaches de chocolate para un toque gastronómico
Consejo: respete la dosis máxima de uso de 0,74 g por kg de preparación y ajústela según la intensidad deseada, especialmente para cocciones a alta temperatura.
Ficha técnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Formato | Tarro de 100 g |
| Ingredientes | Jarabe de glucosa, azúcar, agua, habas tonka molidas (2 %), maltodextrina, espesantes: E440, E406 |
| Alérgenos | Puede contener trazas de huevo, leche y frutos de cáscara. |
| Dosis máxima de uso | 0,74 g por kg de producto terminado |
| Conservación | Conservar en un lugar seco, protegido de la luz y del calor. |
Preguntas frecuentes
¿Por qué se indica una dosis máxima de uso?
El haba tonka contiene cumarina, una sustancia cuyo contenido en los alimentos está limitado por la normativa europea; la dosis de 0,74 g por kg respeta este límite.
¿Esta pasta combina bien con el chocolate?
Sí, su perfil aromático distintivo combina especialmente bien con las ganaches de chocolate.
¿Se puede utilizar como la vainilla en una receta?
Puede sustituir o complementar a la vainilla para aportar una nota más cálida y especiada, respetando la dosis máxima indicada.
Para descubrir más
- • Todos nuestros aromas alimentarios.
- • La gama FUNCAKES.
- • Nuestras ideas para macarons.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
