Azucren - Colorante liposoluble
Colorante liposoluble color carne 30 ml
Tono carne para figuras y personajes de chocolate moldeable.
El colorante liposoluble color carne Azucren, en frasco de 30 ml, reproduce el tono de piel para personajes de chocolate blanco moldeable, manteca de cacao o pasta de modelar de chocolate. Su base combina óxido de hierro, tartrazina y amaranto. El formato de 30 ml está calibrado para modeladores y escultores de chocolate, con cantidad suficiente para realizar varias decenas de figuras.
Características técnicas
30 ml
Formato
8 gotas
Dosificación estándar
por 100 g de chocolate
Liposoluble
Tipo
chocolate, manteca de cacao
Usos recomendados
- Modelado de rostros y manos en chocolate blanco o pasta de modelar de chocolate
- Figuras de Pascua y personajes de cumpleaños en chocolatería figurativa
- Retoque puntual de un tono carne ya aplicado
- Combinación con marrón para matizar un tono de piel
Consejo de Patissland
Truco: Mezclar con una espátula en el chocolate blanco atemperado a 30 grados. Para un tono de piel natural, comenzar con la dosificación pastel (3 gotas por 100 g) y ajustar tono a tono según el personaje.
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
| Formato | 30 ml |
| Tipo de colorante | Liposoluble (soluble únicamente en materias grasas) |
| Pigmento predominante | óxido de hierro + tartrazina + amaranto |
| Soporte recomendado | Chocolate blanco atemperado, manteca de cacao, ganache |
| Dosificación | Pastel: 3 gotas; intenso: 15 gotas por 100 g |
| Sin gluten | Sí |
| Envase | Frasco cuentagotas |
Preguntas frecuentes
¿Este colorante es adecuado para modelar figuras de chocolate?
Sí, está diseñado para reproducir el tono de piel en chocolate blanco moldeable, manteca de cacao o pasta de modelar de chocolate, para modelar rostros y manos.
¿Se puede utilizar sobre pasta de azúcar?
No, este colorante es liposoluble: se disuelve en materias grasas (chocolate, manteca de cacao), pero no en pasta de azúcar, que está hecha a base de agua y azúcar. Para la pasta de azúcar, utiliza un colorante hidrosoluble o en gel.
¿Cuántas figuras permite realizar un frasco de 30 ml?
El frasco de 30 ml está calibrado para varias decenas de figuras, según su tamaño, por lo que resulta adecuado para un taller de modelado artesanal.
Para descubrir más
Explora la colección Azucren y todos los colorantes alimentarios, o descubre Colorante liposoluble marrón 30 ml o Colorante liposoluble negro 30 ml.
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