Colorant Liposoluble - Colour Mill Concrete Grey 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Concrete Grey 100ml

Colorante liposoluble - Gris concreto 100ml

€19,99
€199,90/l
Impuestos incluidos. Gastos de envío calculados al realizar el pago.
Vegan
Sin gluten
100% Comestible
Sin lactosa

Otros formatos disponibles

Colorant Liposoluble - Colour Mill Concrete Grey Colorante Liposoluble - Gris Concreto 20ml €6,19
  • 2 en stock
-10%

Envío en 24/48 h

Calidad garantizada

Pago seguro

Envío rápido — 24h en Francia, 48h a Bélgica, Alemania, España e Italia.
COLOUR MILL

Colorante liposoluble Colour Mill Gris Concreto 100 ml

Tono Gris Concreto, formato Pro de 100 ml para bases grasas

Colour Mill Gris Concreto evoca la pizarra lisa y el cielo gris de tormenta. Este colorante alimentario liposoluble concentrado está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache, crema de mantequilla y fondant. El frasco de 100 ml está pensado para talleres con producción regular: por el mismo volumen, cuesta aproximadamente un 35 % menos por ml que el frasco de 20 ml. Es ideal para preparar en serie tartas de boda contemporáneas y minimalistas, tartas de capas con temática urbana y arquitectónica.

100 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Gris Concreto

Tono

Características

  • Colorante alimentario liposoluble concentrado, para bases grasas: chocolate blanco, ganache, crema de mantequilla y fondant
  • Frasco flexible con cuentagotas de 100 ml, pensado para la producción regular
  • Estable durante la cocción hasta 180 °C; el tono no se aclara en el horno
  • Sin gluten, lactosa, huevo, cacahuete ni soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
  • Fabricado en Australia con tecnología propia de encapsulación de pigmentos

Consejos de uso

  • La dosis es la misma que para el formato de 20 ml: de 2 a 4 gotas por cada 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
  • Agita el frasco antes de usar e incorpóralo a una base templada entre 25 y 30 °C
  • Para cantidades grandes, calcula la dosis proporcionalmente al peso de la preparación, en lugar de contar las gotas
  • No lo uses en bases acuosas (glaseado real, sirope): para ese uso está pensada la gama hidrosoluble de Colour Mill

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E172, emulgentes: E322, E433.

Nota: el formato de 100 ml resulta interesante si preparas varias mezclas coloreadas por semana; para un uso ocasional o para probar un tono, es más adecuado el frasco de 20 ml.

Preguntas frecuentes

¿Este colorante sirve para chocolate fundido?

Sí, es su uso principal: está formulado para bases grasas (chocolate blanco, ganache, manteca de cacao) y se dispersa sin grumos en una base fundida y templada.

¿Cuántas gotas se necesitan para 250 g de preparación?

Calcula de 2 a 4 gotas para un tono pastel, de 5 a 10 para un tono intenso y hasta 20 para un tono oscuro. Es mejor añadirlo poco a poco.

¿Es normal que se separe el contenido del frasco de 100 ml?

Sí, es normal que, tras un almacenamiento prolongado, el pigmento se separe ligeramente del líquido portador: agítalo durante 10 segundos antes de cada uso.

Para saber más

Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
  • Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
  • Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
  • Europa: 2 a 5 días hábiles
  • Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
  • FR, BE, DE: según peso
  • Europa: según país y peso
  • Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.

Productos relacionados

Pavoni

Descubra los productos Pavoni

Voy allí

Silikomart

Descubra los productos Silikomart

Voy allí

Valrhona

Descubra todos los chocolates Valrhona

Voy allí

pitisslind.com