Colorant Liposoluble - Colour Mill Pebble 100ml
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Colorante liposoluble - Piedra 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Pebble - 100 ml

Tono gris guijarro neutro, sobrio y mineral

Pebble es un colorante alimentario liposoluble Colour Mill de 100 ml, el formato grande de la gama, pensado para uso profesional o para un taller con producción regular, a diferencia del frasco de 20 ml, más indicado para un uso ocasional. Su tono gris guijarro neutro, sobrio y mineral se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.

100 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Formato profesional

Uso

Características

  • Colorante alimentario liposoluble, tono Pebble (gris guijarro neutro, sobrio y mineral)
  • Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato de taller para producciones regulares
  • Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
  • Especialmente indicado para acabados minimalistas y combinaciones de estilo depurado

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E172, emulsionantes: E322, E433.

Nota: Déjalo reposar unos minutos después de añadirlo: el tono seguirá estabilizándose ligeramente. Descubre toda la gama en la colección de colorantes liposolubles.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas hay que usar para obtener el tono Pebble?

El tono Pebble se consigue con una cantidad moderada, aproximadamente de tres a cinco gotas por cada 100 g de materia grasa. El frasco de 100 ml permite ajustar la cantidad sin preocuparse por quedarse sin producto durante la preparación.

¿Este colorante Pebble es compatible con la pasta de azúcar o el glaseado real?

Como colorante liposoluble, Pebble está formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas, como el glaseado real o la pasta de azúcar trabajada con agua, en las que no se dispersaría correctamente: resérvalo para bases grasas, especialmente para acabados minimalistas y combinaciones de estilo depurado.

¿Hay que agitar el frasco antes de usarlo?

Sí, puede formarse un ligero depósito de pigmento al dejarlo reposar. Agita el frasco Pebble durante unos segundos antes de cada uso para obtener un tono homogéneo desde la primera gota.

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