PME Cake - Aroma alimentario
Aroma de Chocolate 100 % Natural PME Cake
Aroma alimentario concentrado, frasco de 25 ml
El aroma de Chocolate 100 % natural PME Cake es un aroma alimentario concentrado en un frasco de 25 ml, diseñado para intensificar la nota de chocolate de las preparaciones de repostería y confitería. Complementa el sabor de una preparación que ya contiene chocolate o cacao sin modificar su textura.
Características
25 ml
Contenido
100 % natural
Origen
Líquido concentrado
Formato
Uso
- Ganaches y ganaches montadas: refuerzo de la nota de chocolate al final de la preparación.
- Glaseado espejo y glaseado fondant de chocolate.
- Layer cakes y bizcochos de chocolate.
- Cremas de mantequilla y cremas pasteleras de chocolate.
- Macarons y confitería con cobertura o ganache de chocolate.
A tener en cuenta: Cierra cuidadosamente el frasco después de cada uso y consérvalo protegido de la luz y del calor. Como cualquier aroma concentrado, unas pocas gotas son suficientes: incorpóralas progresivamente y prueba antes de ajustar la dosificación.
Ficha técnica
| Marca | PME Cake (Reino Unido) |
| Aroma | Chocolate |
| Contenido | 25 ml |
| Formato | líquido concentrado, 100 % natural |
| Compatibilidad | pasta de azúcar, gum paste, mazapán, cremas, ganaches |
| Conservación | protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado |
Preguntas frecuentes
¿Este aroma sustituye al chocolate en una receta?
No, complementa e intensifica el sabor a chocolate de una preparación que ya contiene chocolate o cacao; no sustituye la materia grasa ni la textura que aporta el propio chocolate.
¿Se puede utilizar en una ganache montada?
Sí, se incorpora al final de la preparación en la crema o la ganache templada, antes de enfriarla, para reforzar la nota de chocolate sin modificar la textura.
¿Cuánto tiempo se conserva el frasco una vez abierto?
Un aroma concentrado bien cerrado y conservado protegido de la luz mantiene sus propiedades durante varios meses; consulta la fecha de consumo preferente indicada en la etiqueta.
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Envío y entrega
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