Colorant Liposoluble - Colour Mill Candy
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Colorante Liposoluble - Caramelo 20ml

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€30,95/100 ml
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Sin gluten
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Colorant Liposoluble - Colour Mill Candy 100ml Colorante liposoluble - Caramelo 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Candy - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Candy es un colorante liposoluble concentrado, envasado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas grasas, sin que la preparación se granule. El tono Candy ofrece un rosa chicle intenso y ácido, más llamativo que el Rose o el Raspberry.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Candy: un rosa chicle intenso y ácido, más llamativo que el Rose o el Raspberry.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml, para añadir poco a poco, gota a gota.
  • Fórmula indicada como sin gluten y sin lactosa.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, colorantes: E120, E132, emulsionantes: E322, E433.

Nota: este colorante es liposoluble y no se disuelve en preparaciones a base de agua (glasa real, almíbar). Agita el frasco antes de usarlo y añade el color poco a poco: es más fácil intensificar un tono demasiado claro que aclarar una base que ya tiene demasiado color. Conservar protegido de la luz y el calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre este colorante y un colorante hidrosoluble clásico?

Candy es liposoluble: se mezcla con las grasas (chocolate, manteca de cacao, cremas grasas). En cambio, un colorante hidrosoluble se disuelve en agua y es adecuado para preparaciones como la glasa real; no son intercambiables.

¿Cómo se limpian los utensilios después de usarlo?

Como el colorante es a base de aceite, basta con lavar los boles, las varillas y las espátulas con agua caliente y detergente lavavajillas después de usar Candy.

¿Hay que agitar el frasco antes de usarlo?

Sí, puede producirse una ligera separación si el producto reposa. Agita el frasco antes de cada uso para obtener un tono Candy homogéneo.

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