Otros formatos disponibles
Tono rosa caramelo intenso y apetitoso
Candy es un colorante alimentario liposoluble de Colour Mill en formato de 100 ml, el envase grande de la gama, pensado para uso profesional o para una producción habitual, a diferencia del frasco de 20 ml, más adecuado para un uso ocasional. Su tono rosa caramelo intenso y apetitoso se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.
100 ml
Capacidad
Liposoluble
Tipo
Formato profesional
Uso
Características
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorantes: E120, E132, emulgentes: E322, E433.
Nota: Utiliza un utensilio limpio y seco para extraer el colorante y evitar contaminar el frasco. Descubre toda la gama en la colección de colorantes liposolubles.
Preguntas frecuentes
Calcula entre cuatro y seis gotas por cada 100 g de materia grasa para conseguir un tono Candy bien intenso. Añádelo poco a poco al chocolate fundido o a la crema de mantequilla tibia, mezclando después de cada adición.
Candy es un colorante liposoluble formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas como la glasa real o el fondant trabajado con agua, ya que no se dispersa correctamente. Resérvalo para bases grasas, especialmente para tartas de cumpleaños infantiles de colores apetitosos.
El tapón cuentagotas del frasco Candy permite dosificar con precisión, gota a gota, y facilita reproducir el mismo tono en cada tanda de tartas de cumpleaños infantiles de colores apetitosos.
