Colorant Liposoluble - Colour Mill Denim
Colorant Liposoluble - Colour Mill Denim - vue 2
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Colorante liposoluble - Denim 20ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Colour Mill Denim 20 ml

Tono Denim, frasco de 20 ml para bases grasas

Colour Mill Denim evoca el tejido vaquero desgastado y el cielo de tormenta antes de la lluvia. Este colorante alimentario liposoluble concentrado está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache, crema de mantequilla y fondant amasado con el calor de las manos. Se usa a menudo en layer cakes de cumpleaños para adolescentes con temática casual chic, y en tartas de boda con temática western o country moderno.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Denim

Tono

Características

  • Colorante alimentario liposoluble concentrado para bases grasas: chocolate blanco, ganache, crema de mantequilla y fondant
  • Frasco flexible con dosificador gota a gota de 20 ml para una dosificación precisa
  • Estable durante la cocción hasta 180°C; el tono no se aclara en el horno
  • Sin gluten, lactosa, huevo, cacahuete ni soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
  • Fabricado en Australia con tecnología propia de encapsulación de pigmentos

Consejos de uso

  • Agita el frasco durante 10 segundos antes de usar e incorpóralo a una base a una temperatura de entre 25 y 30°C
  • Dosificación habitual: de 2 a 4 gotas por 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
  • Mezcla durante 30 a 60 segundos y deja reposar 30 minutos: el tono se revela por completo durante el reposo
  • No lo uses en una base acuosa (glasa real, sirope): para este uso, está disponible la gama hidrosoluble de Colour Mill

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E132, emulsionantes: E322, E433.

Nota: el formato de 20 ml es adecuado para probar tonos y para un uso ocasional; para una producción habitual, el formato de 100 ml de la gama Colour Mill cuesta menos por ml.

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar en un glaseado acuoso o en glasa real?

No, este colorante liposoluble está diseñado para bases grasas. Para la glasa real, los siropes o los glaseados acuosos, usa la gama hidrosoluble Colour Mill.

¿Hay que ajustar la dosis según la cantidad de preparación?

Sí, la dosis indicada es para 250 g de base: duplica o triplica proporcionalmente el número de gotas para cantidades mayores.

¿Cómo se conserva el frasco de 20 ml después de abrirlo?

Ciérralo bien después de cada uso, guárdalo protegido de la luz a una temperatura de entre 15 y 22°C y úsalo dentro de los 12 meses para conservar la intensidad de los pigmentos.

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