Colorant Liposoluble - Colour Mill Dusk
Colorant Liposoluble - Colour Mill Dusk

Colorante liposoluble - Dusk 20ml

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COLOUR MILL

Dusk - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Dusk es un colorante liposoluble concentrado, envasado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con chocolate, manteca de cacao, ganaches y cremas grasas, sin que la preparación se granule. El tono Dusk da un malva rosado intenso, evocador de un cielo al final del día.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Dusk: un malva rosado intenso, evocador de un cielo al final del día.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml, para dosificar gradualmente gota a gota.
  • Fórmula indicada como sin gluten, sin lactosa y vegana.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E172, emulsionantes: E322, E433.

Nota: este colorante es liposoluble; no se disuelve en preparaciones a base de agua (glaseado real, sirope). Agite el frasco antes de usarlo y añada el color poco a poco: es más fácil intensificar un tono demasiado claro que aclarar una base que ya tiene demasiado color. Conservar protegido de la luz y el calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas se necesitan para colorear 100 g de chocolate fundido?

Empiece con 2 o 3 gotas de Dusk por cada 100 g de chocolate o manteca de cacao fundidos, mezcle bien y añada una gota cada vez hasta conseguir la intensidad deseada.

¿Cuánto tiempo se conserva el frasco una vez abierto?

Si se cierra bien y se conserva protegido de la luz y el calor, el frasco de Dusk mantiene sus propiedades durante varios meses. Compruebe la fecha de consumo preferente indicada en la etiqueta.

¿Qué cantidad se necesita para una ganache montada completa?

Para una ganache montada estándar, empiece con unas gotas de Dusk incorporadas en caliente a la ganache líquida antes de enfriarla y, luego, ajuste el color durante el batido si necesita intensificarlo.

Envío y entrega
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