Colorant Liposoluble - Colour Mill Dusk 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Dusk 100ml

Colorante liposoluble - Crepúsculo 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Dusk - 100 ml

Tono malva grisáceo crepuscular, sutil

Dusk es un colorante alimentario liposoluble Colour Mill de 100 ml, el formato grande de la gama, pensado para uso profesional o para un taller de producción habitual, a diferencia del frasco de 20 ml, más indicado para un uso ocasional. Su tono malva grisáceo crepuscular, sutil, se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.

100 ml

Capacidad

Liposoluble

Tipo

Formato profesional

Uso

Características

  • Colorante alimentario liposoluble, tono Dusk (malva grisáceo crepuscular, sutil)
  • Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato para talleres con producción habitual
  • Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
  • Especialmente indicado para degradados sofisticados y tartas de boda bohemias

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E172, emulgentes: E322, E433.

Nota: Recuerda guardar el frasco cerrado, protegido de la luz y del calor, entre usos. Descubre toda la gama en la colección de colorantes liposolubles.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas hay que usar para obtener el tono Dusk?

El tono Dusk se consigue con una dosis moderada, aproximadamente de tres a cinco gotas por cada 100 g de materia grasa. El frasco de 100 ml permite ajustar la cantidad sin miedo a quedarse sin producto durante la preparación.

¿Este colorante Dusk es compatible con el fondant o la glasa real?

Como colorante liposoluble, Dusk está formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas, como la glasa real o el fondant trabajado con agua, en las que no se dispersará correctamente. Resérvalo para bases grasas, especialmente para degradados sofisticados y tartas de boda bohemias.

¿Hay que agitar el frasco antes de usarlo?

Sí, al reposar puede formarse un ligero depósito de pigmento. Agita el frasco Dusk durante unos segundos antes de cada uso para obtener un tono homogéneo desde la primera gota.

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