Colorant Liposoluble - Colour Mill Sand
Colorant Liposoluble - Colour Mill Sand

Colorante liposoluble - Sand 20ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Colour Mill Sand 20 ml

Tono Sand, frasco de 20 ml para bases grasas

Colour Mill Sand evoca las dunas al atardecer y una playa desierta. Este colorante alimentario liposoluble concentrado está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache, crema de mantequilla y fondant amasado con el calor de las manos. Este tono es especialmente popular para tartas de boda con temática natural, boho y desértica, y cupcakes para eventos de estilo nómada chic.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Sand

Tono

Características

  • Colorante alimentario liposoluble concentrado para bases grasas: chocolate blanco, ganache, crema de mantequilla y fondant
  • Frasco flexible con cuentagotas de 20 ml para una dosificación precisa
  • Estable al horneado hasta 180°C; el tono no pierde intensidad en el horno
  • Sin gluten, lactosa, huevo, cacahuete ni soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
  • Fabricado en Australia con tecnología propia de encapsulación de pigmentos

Consejos de uso

  • Agita el frasco durante 10 segundos antes de usar e incorpóralo a una base templada entre 25 y 30°C
  • Dosificación habitual: de 2 a 4 gotas por 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
  • Mezcla durante 30 a 60 segundos y deja reposar 30 minutos: el tono se revela por completo durante el reposo
  • No lo uses en una base acuosa (glasa real, sirope): para este uso está pensada la gama hidrosoluble Colour Mill

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E172, emulsionantes: E322, E433.

Nota: el formato de 20 ml es adecuado para probar el tono y para un uso ocasional; para una producción regular, el formato de 100 ml de la gama Colour Mill sale más barato por ml.

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar en un glaseado a base de agua o en glasa real?

No, este colorante liposoluble está diseñado para bases grasas. Para la glasa real, los siropes o los glaseados a base de agua, usa la gama hidrosoluble Colour Mill.

¿Hay que ajustar la dosis según la cantidad de preparación?

Sí, la dosis indicada es para 250 g de base: duplica o triplica proporcionalmente el número de gotas para cantidades mayores.

¿Cómo se conserva el frasco de 20 ml después de abrirlo?

Ciérralo bien después de cada uso, guárdalo protegido de la luz a una temperatura de entre 15 y 22°C y úsalo dentro de los 12 meses para conservar la intensidad de los pigmentos.

Para seguir explorando

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