Colorant Liposoluble - Colour Mill Navy 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Navy 100ml

Colorante liposoluble - Azul marino 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Navy - 100 ml

Tono azul marino oscuro y elegante

Navy es un colorante alimentario liposoluble Colour Mill de 100 ml, el formato grande de la gama, pensado para uso profesional o producción habitual, a diferencia del frasco de 20 ml, más indicado para un uso ocasional. Su tono azul marino oscuro y elegante se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.

100 ml

Capacidad

Liposoluble

Tipo

Formato profesional

Uso

Características

  • Colorante alimentario liposoluble, tono Navy (azul marino oscuro y elegante)
  • Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato para talleres con producción habitual
  • Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundidos, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
  • Especialmente indicado para decoraciones náuticas y fiestas de bienvenida para bebés

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorantes: E133, E132, E129, emulgentes: E322, E433.

Nota: Añada el colorante a una materia grasa ya fundida o tibia para lograr una dispersión homogénea. Descubra toda la gama en la colección de colorantes liposolubles.

Advertencia: E129: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas hay que usar para obtener el tono Navy?

Para conseguir un tono Navy intenso, se necesitan varias gotas (calcule entre ocho y diez gotas por cada 100 g, o incluso más según la opacidad deseada), sobre todo en chocolate blanco. Añádalas poco a poco y deje que el colorante se disperse antes de valorar el resultado.

¿Este colorante Navy es compatible con el fondant o la glasa real?

Navy es un colorante liposoluble formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas como la glasa real o el fondant trabajado con agua, en las que no se dispersará correctamente. Resérvelo para bases grasas, especialmente para decoraciones náuticas y fiestas de bienvenida para bebés.

¿Por qué elegir el formato de 100 ml en lugar del de 20 ml?

El formato de 100 ml está pensado para talleres: es adecuado para producciones habituales y grandes series de decoraciones náuticas y fiestas de bienvenida para bebés, y ofrece un precio por ml más ventajoso que el de 20 ml, pensado para un uso ocasional.

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