Agua de Rosas Bio – 100 g
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SOSA - AGUA AROMÁTICA

Agua de rosas ecológica - 100 g

Agua de rosas ecológica, sutil aroma floral, elaborada a partir de Rosa Damascena.

El agua de rosas ecológica Sosa es una preparación aromatizante 100 % natural elaborada a partir de Rosa Damascena Miller, reconocida por su perfume sutil y refinado. Su formato profesional de 100 g es adecuado para pasteleros, chocolateros y profesionales de la restauración que trabajan con ingredientes certificados ecológicos.

Características técnicas

0,2 g/kg
Dosis recomendada
es decir, aproximadamente 6 gotas/kg
100 g
Formato
frasco de aluminio
24 meses
Periodo de conservación
a partir de la fabricación

Usos recomendados

  • Cremas aromatizadas, mousselines y chantilly
  • Insertos o coberturas florales para postres
  • Sorbete y helados con notas orientales
  • Confitería, ganaches y mazapán aromatizado
  • Bebidas festivas sin alcohol y siropes

A tener en cuenta: agita el frasco antes de usarlo y añade el aroma a la fase líquida de la receta. No consumir puro: producto reservado para uso profesional. Conservar entre 15 y 25 °C, protegido de la luz y la humedad (< 60 %).

Ficha técnica completa

Ingredientes Agua floral natural de rosa (Rosa damascena Miller), glicerina (E422)
Alérgenos Ninguno de los 14 alérgenos principales incluidos en la normativa de la UE forma parte de la composición
Certificaciones Ecológico, Vegano, Halal, Kosher, sin OMG
Conservación Entre 15 y 25 °C, protegido de la luz y la humedad (< 60 %)
Envasado Frasco de aluminio resellable de 100 g

Preguntas frecuentes

¿Qué dosis se debe respetar para no dominar una receta?

Respeta un máximo de 0,2 g/kg, es decir, aproximadamente 6 gotas por kilo de preparación: el aroma de rosa es intenso incluso en dosis bajas.

¿Se puede utilizar esta agua de rosas en bebidas?

Sí, en dosis muy pequeñas, para aromatizar bebidas festivas sin alcohol o siropes, pero nunca debe consumirse pura.

¿Se puede utilizar en una fase grasa?

Sí, permanece estable tanto en un medio acuoso como en una fase grasa de hasta un 95 % de aceite.

Para ir más allá

Descubre todos los aromas alimentarios y la gama Sosa Ingredients.

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