Silikomart - Aromas
Pasta Aromatizante de Caramelo 150 g
Sabor concentrado a caramelo, dosificación precisa
Esta pasta aromatizante de caramelo aporta un sabor intenso y estable, tanto en frío como durante la cocción. Su textura concentrada se incorpora fácilmente a cremas, helados y masas, para obtener una dosificación precisa y reproducible de una preparación a otra.
Características
- Contenido
- 150 g
- Dosis
- 50-60 g/L
- Antes de abrir
- 16-25 °C
- Después de abrir (refrigerador)
- 4 semanas
Usos recomendados
- Cremas y mousses de caramelo
- Helados y postres helados
- Rellenos para pasteles y tartas
- Glaseados y salsas de caramelo
Ficha técnica
| Ingredientes | Jarabe de glucosa, azúcar caramelizado (E150d), agua, aroma, colorante (E150d), gelificante (E440), conservante (E202), aromas naturales de frutos secos |
|---|---|
| Dosis recomendada | 50-60 g por litro de preparación |
| Conservación antes de abrir | 16 °C a 25 °C |
| Conservación después de abrir | Refrigerador, hasta 4 semanas |
| Energía (100 g) | 1087 kJ / 257 kcal |
| Grasas (100 g) | 0 g |
| Hidratos de carbono (100 g) | 63 g, de los cuales 63 g son azúcares |
| Proteínas (100 g) | 0 g |
| Sal (100 g) | 0,05 g |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Esta pasta sirve para preparar un glaseado brillante?
Sí, diluida con un poco de agua o crema caliente, da como resultado un glaseado de caramelo homogéneo.
¿Hay que calentarla antes de usarla?
No, se incorpora fría en la mayoría de las preparaciones; caliéntala ligeramente solo si se ha espesado en el refrigerador.
¿Se puede usar para preparar caramelo salado?
Sí, mézclala con mantequilla y una pizca de sal para preparar una versión de caramelo salado.
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