Silikomart - Aromas
Pasta Aromatizante de Caramelo 150 g
Sabor concentrado a caramelo, dosificación precisa
Esta pasta aromatizante de caramelo aporta un sabor intenso y estable a caramelo, tanto en frío como durante la cocción. Su textura concentrada se incorpora fácilmente a cremas, helados y masas, para una dosificación precisa y reproducible de una preparación a otra.
Características
150 g
Contenido
50-60 g/L
Dosificación
16-25 °C
Antes de abrir
4 semanas
Después de abrir (frigorífico)
Usos recomendados
- Cremas y mousses de caramelo
- Helados y postres helados
- Rellenos de tartas y pasteles
- Glaseados y salsas de caramelo
A tener en cuenta: la lista de ingredientes menciona aromas naturales de frutos secos; en caso de alergia, comprueba esta mención en la etiqueta antes de utilizarlo. Después de abrirlo, consérvalo en el frigorífico y úsalo en un plazo de 4 semanas.
Ficha técnica
| Ingredientes | Jarabe de glucosa, azúcar caramelizado (E150d), agua, aroma, colorante (E150d), agente gelificante (E440), conservante (E202), aromas naturales de frutos secos |
| Dosificación recomendada | 50-60 g por litro de preparación |
| Conservación antes de abrir | De 16 °C a 25 °C |
| Conservación después de abrir | Frigorífico, durante 4 semanas |
| Energía (100 g) | 1087 kJ / 257 kcal |
| Grasas (100 g) | 0 g |
| Hidratos de carbono (100 g) | 63 g, de los cuales 63 g son azúcares |
| Proteínas (100 g) | 0 g |
| Sal (100 g) | 0,05 g |
Preguntas frecuentes
¿Esta pasta es adecuada para un glaseado brillante?
Sí, al diluirla con un poco de agua o nata caliente, proporciona un glaseado de caramelo homogéneo.
¿Es necesario calentarla antes de usarla?
No, se incorpora fría en la mayoría de las preparaciones; caliéntala ligeramente solo si se ha espesado en el frigorífico.
¿Se puede utilizar para preparar caramelo con mantequilla salada?
Sí, combínala con mantequilla y una pizca de sal para obtener una versión de caramelo con mantequilla salada.
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