Saracino - Aromas
Supreme Limón
Pasta aromatizante concentrada con zumo de limón.
Esta pasta aromatizante concentrada de Saracino aporta frescura y acidez a las creaciones dulces. Estable al cocinarla, puede utilizarse tanto en preparaciones cocinadas como en aplicaciones directas sobre postres fríos.
Características técnicas
200 g
Formato
Estable
Resiste la cocción
Dosificaciones recomendadas
- Mousse: 100 g por litro de nata.
- Bavaroise: 100 g por litro de leche.
- Pasteles: 120 g por kg de mezcla.
- Helado: 100 a 120 g por kg de mezcla.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | jarabe de glucosa, jarabe de sacarosa, zumo de limón (5 %), acidulante ácido cítrico (E330), zumo concentrado de limón, aromas, espesante pectina (E440) |
| Alérgenos | Puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche y frutos de cáscara (almendras, pistachos, avellanas) |
| Valor energético / 100 g | 1163 kJ / 278 kcal |
| Grasas / 100 g | 0 g, de las cuales grasas saturadas 0 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 71 g, de los cuales azúcares 51 g |
| Proteínas / 100 g | 0,2 g |
| Sal / 100 g | 0 g |
Preguntas frecuentes
¿Cómo incorporar esta pasta aromatizante a una preparación?
Mezcle la pasta con la base durante aproximadamente un minuto para lograr una incorporación homogénea, respetando la dosificación adecuada para la preparación deseada.
¿Esta pasta resiste la cocción?
Sí, está diseñada para permanecer estable con el calor, lo que permite utilizarla tanto en preparaciones cocinadas como en postres fríos.
¿Esta pasta contiene zumo de limón auténtico?
Sí, contiene un 5 % de zumo de limón, además de zumo concentrado de limón.
Para saber más
Consulta la colección de Aromas Alimentarios y la colección Saracino.
Envío y entrega
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