Olieoplosbare kleurstof – Colour Mill Meloen 20 ml

Colour Mill

Vetoplosbare voedingskleurstof - Colour Mill Meloen

Vetoplosbare voedingskleurstof in de kleur Meloen, formaat 20 ml

Colour Mill Meloen doet denken aan een sappige watermeloenpunt, intens koraalroze. Deze vetoplosbare voedingskleurstof is ontworpen voor vette patisserie-basissen: gesmolten witte chocolade, boter-ganache, buttercream, royal icing en fondant die met de warmte van de handen wordt bewerkt. Vooral gewild bij cake designers voor cupcakes voor zomerse evenementen en poolparty's en layer cakes voor leuke verjaardagen van tieners en jongvolwassenen, biedt deze kleur de karakteristieke, herkenbare tint uit het Colour Mill-palet (Australië).

Gemaakt in Australië volgens een gepatenteerde technologie voor het inkapselen van pigmenten. Colour Mill is bestand tegen bakken tot 180 °C zonder te verkleuren of lichter te worden. De meloenkleur blijft stabiel na het bakken, waardoor dit de referentiekeuze is voor gekleurde cakebeslagen vóór ze de oven in gaan. De zachte knijpflacon met druppeldosering van 20 ml maakt een nauwkeurige dosering mogelijk voor incidenteel gebruik en kleurtests, zonder verspilling bij een kleine bereiding.

Meloen: 3 tinten afhankelijk van de dosering

De kleur kan subtiel worden aangepast afhankelijk van de dosering, zonder haar eigen karakter te verliezen.

Creatieve ideeën met Meloen

5 kenmerkende toepassingen waarin deze kleur het verschil maakt:

• • Cupcakes voor zomerse evenementen en poolparty's
• • Layer cakes voor leuke verjaardagen van tieners en jongvolwassenen
• • Drip cakes met een watermeloen- of tropisch thema
• • Koekjes met royal icing in de vorm van een watermeloen of flamingo
• • Bruiloftstaarten voor zomerbruiloften op bestemming en jongeren

Kenmerken

• • Merk: Colour Mill (Australië)
• • Type: Geconcentreerde vetoplosbare voedingskleurstof
• • Kleur: Meloen
• • Verpakking: Zacht knijpflacon met druppeldosering, 20 ml
• • Geschikte basissen: gesmolten witte chocolade, ganache, botercrème, royal icing, suikerpasta
• • Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels per 250 g bereiding
• • Bakbestendigheid: stabiel tot 180 °C, wordt niet lichter na het bakken
• • Herkomst: Australië (eigen productie)

Gebruiksaanwijzing

1. Bereiding van de basis: breng de vetbasis (witte chocolade, ganache, botercrème) op 25-30 °C. Boven 35 °C kunnen sommige pigmenten hun intensiteit verliezen.
2. Aanvankelijke dosering: schud het flesje 10 seconden. Voeg 2 tot 4 druppels toe per 250 g bereiding voor pasteltinten, 6 tot 10 druppels voor felle tinten en 15 tot 25 druppels voor donkere tinten.
3. Mengen: klop 30 tot 60 seconden met een keukenmachine of siliconen spatel om de kleur gelijkmatig te verdelen.
4. Rust en stabilisatie: laat 30 minuten rusten op kamertemperatuur onder huishoudfolie die het oppervlak raakt. De kleur ontwikkelt zich en komt tijdens het rusten volledig tot zijn recht.
5. Eventuele aanpassing: als de kleur te bleek is, voeg dan 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw. Werk stapsgewijs om oververzadiging te voorkomen.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: basis van plantaardige voedingsolie en voedingskleurpigmenten die voldoen aan de Europese regelgeving (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gedeclareerd. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.

Bewaring

• • Bewaar het gesloten flesje op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22 °C.
• • Een lichte scheiding van pigment en olie is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
• • Eenmaal geopend binnen 12 maanden gebruiken om de maximale intensiteit van de pigmenten te behouden.

Patissland-tip - Meloen

Melon lijkt meer op watermeloen dan op cavaillonmeloen. Het is een verzadigde koraalroze tint, ideaal voor poolparty's en zomerse verjaardagen. Combineer met Sky Blue en Lemon voor een zonnig zwembadpalet. Deze tint wordt vaak gevraagd voor zomerse babyshowers, waarbij het seizoenspalet de voorkeur heeft.

Veelgestelde vragen

Ga nog een stap verder

Breid uw Colour Mill-kleurenpalet uit:

• • Breid uw kleurenpalet uit met Vetoplosbare kleurstof - Colour Mill Orange – de ideale aanvullende tint voor kleurverlopen.
• • Voeg voor uw meerkleurige bereidingen ook Vetoplosbare kleurstof - Colour Mill Fuchsia toe aan uw materiaal.
• • En om uw felle tinten intenser te maken zonder de kleur te veranderen, ontdekt u Kleuractivator - Colour Mill Booster (Colour Mill-activator).