DECORA · HERRAMIENTA DE REPOSTERÍA
Varilla de Cocción Uniforme
Calor distribuido en el corazón de los pasteles grandes, del borde al centro
PRESENTACIÓN
Esta varilla de cocción Decora ayuda a distribuir el calor de manera uniforme en el centro de los pasteles grandes, para evitar que queden crudos por dentro mientras los bordes ya están cocidos. Se recomienda para moldes de 30 cm de diámetro o más.
CARACTERÍSTICAS
ø 4 cm
Diámetro
Inserción central
11,5 cm
Altura
Atraviesa el molde
≥ 30 cm
Moldes recomendados
Formatos grandes
CONSEJOS DE USO
- Engrasar la varilla antes de insertarla en el centro del molde, antes de verter la masa
- Colocar la varilla bien vertical en el centro del molde para una distribución uniforme del calor
- Retirarla con cuidado una vez que el pastel se haya enfriado para conservar su forma
A tener en cuenta: esta varilla facilita la extracción después de la cocción si se engrasa previamente; sin este paso, puede adherirse a la miga y dañar el centro del pastel al desmoldarlo.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿A partir de qué tamaño de molde resulta útil esta varilla?
Se recomienda a partir de 30 cm de diámetro, cuando el centro del pastel tarda más en cocinarse que los bordes.
¿Hay que utilizarla con todo tipo de masas?
Es especialmente útil para masas densas o pasteles voluminosos, como bizcochos gruesos o cakes grandes, en los que la cocción del centro es más prolongada.
¿Cómo evitar que se pegue a la masa?
Engrásala ligeramente antes de insertarla, igual que el resto del molde, para facilitar su extracción después de la cocción.
Envío y entrega
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