Aroma de coco ultraconcentrado, con un sabor tropical suave y redondo.
El aroma superconcentrado de coco LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en frasco de 3,7 ml, de la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Permite aportar una nota de coco suave y homogénea sin recurrir al coco rallado, que aporta textura pero poco sabor una vez horneado.
Características
Tamaño del frasco
3,7 ml
Frente a un aroma clásico
x3 a x4
Estable al horneado
180 °C
Aplicaciones
Postres exóticos: potencia el coco en una mousse o una crema sin cambiar su textura.
Macarons y ganaches montadas: sabor intenso a coco en una concha o un relleno suave.
Financiers y rocas de coco: unas gotas para obtener un sabor homogéneo en toda la hornada.
Ficha técnica
Marca
LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama
Aromas de alta concentración
Sabor
Coco
Formato
Frasco de 3,7 ml, tapón de rosca con dosificador
Dieta
Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher
Conservación
Temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y el calor
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿El coco rallado aporta tanto sabor como el aroma?
Menos de lo que se piensa: el coco rallado aporta sobre todo textura; el aroma concentrado potencia el sabor sin hacer más pesada la preparación.
¿Qué dosis usar para una mousse de coco?
De 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación, incorporadas al final del batido para conservar la intensidad.
¿Combina con la piña?
Sí, coco y piña forman un dúo tropical clásico en tartas y vasitos, con cada aroma dosificado por separado.
