Arôme Super Concentré - Orange Naturelle - 3.7ml - LorAnn
Arôme Super Concentré - Orange Naturelle - 3.7ml - LorAnn

Aroma superconcentrado - Naranja natural - 3.7ml

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LorAnn Oils - Super Strength Flavors

Aroma superconcentrado de naranja natural 3,7 ml

Aroma ultraconcentrado de naranja natural, con una nota cítrica redonda sin necesidad de preparar ralladura.

El aroma superconcentrado de naranja natural LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en frasco de 3,7 ml, de la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Permite obtener un marcado sabor a naranja sin rallar ni exprimir la fruta, y resulta práctico para lograr un sabor uniforme en una gran cantidad de preparación.

Características

3,7 ml
Formato del frasco
x3 a x4
Frente a un aroma clásico
180 °C
Estable al hornear

Usos

  • Financiers y magdalenas: aroma uniforme a naranja en toda la hornada, sin trocitos de ralladura.
  • Postres de chocolate y naranja: realza los cítricos en una ganache o una crema sin añadir demasiado líquido.
  • Mermeladas y glaseados: un marcado sabor a naranja en una mermelada o una cobertura.

Nota
Dosificación progresiva: de 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación (crema de mantequilla, ganache, helado), de 4 a 6 gotas por cada 500 g de masa para hornear. Prueba después de cada adición; el sabor se intensifica al reposar (usa un 25% menos el día anterior si la preparación va a reposar toda la noche).

Ficha técnica

Marca LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama Super Strength Flavors
Sabor Naranja natural
Formato Frasco de 3,7 ml, tapón de rosca con dosificador
Dieta Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher
Conservación A temperatura ambiente (15-25 °C), protegida de la luz y el calor

Preguntas frecuentes

¿Sustituye la ralladura de naranja en una receta?

Sustituye la nota aromática, pero no la textura ni los aceites esenciales que aporta la ralladura fresca: ambos se combinan bien para obtener un resultado más intenso.

¿Qué cantidad usar para un financier de naranja?

Por lo general, bastan de 2 a 4 gotas por cada 250 g de masa. Ajusta según la intensidad deseada.

¿Combina con el chocolate?

Sí, la naranja y el chocolate forman una combinación clásica en repostería. Dosifica cada aroma por separado y ajusta al gusto.

Para saber más

Toda la gama LorAnn · Nuestros aromas alimentarios · Dúo invernal: Aroma superconcentrado de arándano rojo

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