Azucren - Espátulas
Espátula acodada, 20 cm
Formato estándar versátil para alisar entremets y layer cakes.
La espátula acodada Azucren de 20 cm es un utensilio básico para aplicar y distribuir cremas, ganaches y glaseados con precisión, sin tocar la superficie del pastel con los dedos. Su diseño angular permite alisar superficies planas manteniendo la mano elevada.
Características técnicas
- Longitud de la hoja
- 20 cm
- Longitud total
- 36 cm
- Ancho de la hoja
- 3 cm
Usos recomendados
- Extensión uniforme por la parte superior y los laterales de los entremets
- Relleno uniforme de los marcos de repostería
- Alisado de naked cakes para dejar ver el bizcocho por transparencia
- Creación de efectos de textura (movimientos de vaivén, ondulaciones)
Consejo de Patissland
Ficha técnica completa
| Longitud de la hoja | 20 cm |
|---|---|
| Longitud total | 36 cm |
| Ancho de la hoja | 3 cm |
| Material | Acero inoxidable |
| Uso recomendado | Alisado de entremets, relleno de marcos, naked cakes |
| Mantenimiento | Apta para lavavajillas |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué diámetro de pastel puede cubrir fácilmente?
Su hoja de 20 cm alisa un pastel de 25 cm de diámetro en unos pocos movimientos, sin dejar de ser manejable para trabajos más precisos.
¿Es adecuada para naked cakes?
Sí, permite raspar finamente la crema de los bordes para dejar ver el bizcocho por transparencia.
¿Puede mover decoraciones delicadas?
Sí, la hoja fina permite deslizarla bajo elementos delicados (chocolate, flores de azúcar) para moverlos sin romperlos.
Recursos adicionales
Descubre la colección Azucren y Espátulas, o compárala con la espátula acodada de 15 cm y la espátula recta de 20 cm.
Para saber más
Envío y entrega
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