Azucren - Espátulas
Espátula plana, 20 cm
Formato grande y recto para montar y alisar bizcochos y pasteles.
La espátula plana de 20 cm Azucren es la herramienta versátil para montar y acabar pasteles. Su hoja recta ofrece una superficie de contacto continua, ideal para trabajar sobre superficies planas y conseguir un acabado perfectamente uniforme en bizcochos y pasteles.
Características técnicas
- Longitud de la hoja
- 20 cm
- Forma
- Recta
- extremo redondeado
- Material
- Acero inoxidable
Usos recomendados
- Cobertura de la parte superior de un pastel, alisado de ganache en un marco de pastelería
- Extendido uniforme de masa de galleta o merengue sobre una bandeja de horno
- Montaje de pasteles: introducción y nivelado de las capas en el aro
- Trabajar las curvas de los moldes sin dejar marcas de las esquinas
Consejo Patissland
Ficha técnica completa
| Longitud de la hoja | 20 cm |
|---|---|
| Forma | Recta, extremo redondeado |
| Material | Acero inoxidable alimentario |
| Uso recomendado | Montaje de pasteles, alisado de bizcochos, extendido de masas |
| Mantenimiento | Apta para el lavavajillas |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Es adecuada para montar pasteles en aro?
Sí, permite introducir y nivelar las capas de mousse o crema dentro de los aros.
¿Cómo conseguir un alisado espejo?
Sumerge la hoja en agua caliente y sécala justo antes de alisar la crema o el glaseado.
¿Qué diferencia hay con la versión acodada de 20 cm?
La hoja recta ofrece una superficie de contacto continua para las superficies planas; la versión acodada separa más la mano para trabajar los laterales del pastel.
Recursos adicionales
Descubre la colección Azucren y Espátulas, o compárala con la espátula plana de 15 cm y la espátula acodada de 20 cm.
Para saber más
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