Mallard Ferrière - Aroma alimentario
Aroma de azahar - 125 ml
Aroma concentrado de azahar, nota floral para cremas y repostería oriental.
Aroma alimentario de azahar de Mallard Ferrière, en frasco de 125 ml. Aporta una delicada nota floral a cremas, postres, macarons, helados y sorbetes, así como a la repostería oriental.
Características
- Formato
- 125 ml
- Dosificación recomendada
- Del 0,3 al 0,8 % como máximo
- Uso
- Caliente y frío
Consejos de uso
- Cremas pasteleras y bollos de brioche
- Repostería oriental y postres de Ramadán o del Aíd
- Macarons y ganaches
- Helados y sorbetes
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué cantidad se recomienda para una crema pastelera con aroma de azahar?
Del 0,3 % al 0,8 % como máximo del peso de la preparación. Añadir al final de la cocción para conservar la nota floral.
¿Es adecuado para la repostería oriental que se sirve durante el Ramadán o el Aíd?
Sí, su clásica nota floral lo convierte en un aroma adecuado para la repostería oriental y los postres festivos.
¿Resiste la cocción en el horno?
Sí, conserva su delicado aroma durante la cocción a alta temperatura.
Recursos complementarios
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