Mallard Ferrière - Aroma alimentario
Aroma de fruta de la pasión - 125 ml
Aroma concentrado de fruta de la pasión, con un toque exótico para cremas y postres.
Aroma alimentario de fruta de la pasión de Mallard Ferrière, en frasco de 125 ml. Aporta un toque exótico a cremas, postres, caramelos, chocolates, ganaches, macarons, helados y sorbetes.
Características
- Formato
- 125 ml
- Dosis recomendada
- 0,3 a 0,8 % como máximo
- Uso
- Caliente & frío
Consejos de uso
- Cremas y mousses exóticas
- Ganaches y macarons
- Helados y sorbetes
- Caramelos y confitería
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Qué dosis se recomienda para una mousse exótica?
La dosis recomendada es del 0,3 % al 0,8 % como máximo del peso de la preparación.
¿Se puede combinar con otros aromas exóticos, como el coco o el mango?
Sí, combina bien con aromas complementarios para crear postres de varias capas con distintos sabores.
¿Es adecuado para helados y sorbetes?
Sí, conserva su sabor tanto en preparaciones calientes como frías, incluso en bases para sorbetes.
Recursos adicionales
Descubra todos nuestros aromas alimentarios · Vea nuestras espátulas para mezclar cremas y mousses.
Más información
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