Mallard Ferrière - Aroma alimentario
Aroma de pera - 125 ml
Aroma concentrado de pera, con notas dulces y cremosas para postres y repostería.
Aroma alimentario de pera de Mallard Ferrière, en frasco de 125 ml. Aporta el sabor dulce y ligeramente cremoso de la pera a postres y repostería; basta con una pequeña cantidad.
Características
- Formato
- 125 ml
- Dosis recomendada
- 0,4 a 0,6 %
- Uso
- Caliente & frío
Consejos de uso
- Cremas y bavarois de pera
- Postres y charlotas
- Ganaches y macarons
- Helados y sorbetes
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué dosis usar para una crema o un bavarois de pera?
La dosis recomendada es del 0,4 % al 0,6 % del peso de la preparación.
¿Es adecuado para postres de pera y chocolate?
Sí, combina bien con el chocolate y complementa las recetas clásicas de postres de pera y chocolate.
¿Se puede usar en un helado o sorbete?
Sí, conserva su sabor tanto en preparaciones calientes como frías.
Recursos adicionales
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