Arôme Súper Concentrado - Manzana Verde - LorAnn 3.7ml
Arôme Súper Concentrado - Manzana Verde - LorAnn 3.7ml

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LorAnn Oils - Sabores Superconcentrados

Aroma Superconcentrado de Manzana Verde 3,7 ml

Aroma de manzana verde ultraconcentrado, con un toque ácido y fresco.

El Aroma Superconcentrado de Manzana Verde LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en frasco de 3,7 ml, perteneciente a la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Más ácido y verde que la manzana clásica, es adecuado para creaciones que buscan una nota fresca y marcada en lugar de redonda.

Características

3,7 ml
Formato del frasco
x3 a x4
Frente al aroma clásico
180 °C
Estable al hornear

Aplicaciones

  • Caramelos y piruletas caseros: sabor ácido intenso, muy reconocible para los niños.
  • Glaseados y decoraciones de color verde: combina el sabor con una estética coherente.
  • Mousses y gelatinas ligeras: unas gotas aportan una frescura marcada a los postres de verano.

A tener en cuenta
Dosificación progresiva: de 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación (crema de mantequilla, ganache, helado), de 4 a 6 gotas por cada 500 g de masa horneada. Pruebe después de cada adición; el sabor se intensifica durante el reposo (utilice un 25 % menos el día anterior si la preparación reposa toda la noche).

Ficha técnica

Marca LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama Sabores Superconcentrados
Sabor Manzana Verde
Formato Frasco de 3,7 ml, tapón de rosca con vertedor
Características dietéticas Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher
Conservación Temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y el calor

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay con el aroma de manzana clásica?

La manzana verde es más ácida y marcada, mientras que la manzana clásica resulta más redonda y cocida: la elección depende del efecto buscado, especialmente en confitería.

¿Qué cantidad se necesita para una confitería casera?

De 1 a 3 gotas por cada 250 g de preparación, ya que la manzana verde se percibe con poca cantidad y puede dominar rápidamente.

¿Resiste la cocción?

Sí, conserva la mayor parte de su intensidad hasta 180 °C, por lo que es adecuada para hornear galletas de mantequilla o confitería horneada.

Para saber más

Toda la gama LorAnn · Nuestros aromas alimentarios · Variedad similar: Aroma Superconcentrado de Manzana

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