Tranches d’orange confite nappées de chocolat noir brillant, disposées sur une grille.

RECEITA DE LARANJAS CONFITADAS COM CHOCOLATE

Guloseimas

Receita de laranjas cristalizadas com chocolate: um clássico elegante e aromático que combina a suavidade dos citrinos com a intensidade do cacau.

Preparação
30 minutos
Cozedura
1 hora
Porções
20

O chocolate desta receita

Favas Guanaja 70% Valrhona — para a cobertura de chocolate preto intenso, característica das orangettes artesanais.

Favas Guanaja 70% Patissland

Favas Jivara 40% Valrhona — para uma versão de chocolate de leite mais suave, ideal para oferecer aos apreciadores de doces.

Favas Jivara 40% Patissland

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La recette des Oranges Confites au Chocolat

Patissland

Portions

20

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

1 hours

Calories

278

Cuisine

France

Categorie

Gourmandises

Un grand classique de la confiserie française !
Les oranges confites au chocolat noir allient le fondant du fruit, le parfum des agrumes et l’amertume du cacao. Élégantes, elles se dégustent au café ou se glissent dans un joli coffret gourmand.


FAQ 

Combien de temps faut-il pour confire ?

Environ 1 h de cuisson douce.

Peut-on utiliser d’autres agrumes ? 

Oui, citron ou pamplemousse fonctionnent aussi.

Conservation ? 

2 semaines dans une boîte hermétique.

Peut-on les offrir ?

Oui, elles se conservent parfaitement emballées.

La recette des Oranges Confites au Chocolat

Ingredients

Instructions

  1. Coupe les oranges en tranches fines.

  2. Porte à ébullition le sucre et l’eau, ajoute les tranches d’orange.

  3. Laisse frémir à feu doux pendant 1 h jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.

  4. Égoutte et dépose sur une grille pendant 12 h.

  5. Trempe la moitié de chaque tranche dans le chocolat fondu, laisse durcir sur une feuille de papier cuisson.