FUNCAKES - Spray Alimentar
Spray Aveludado Vermelho 100 ml
Efeito aveludado mate vermelho paixão em entremets congelados, acabamento tipo pele de pêssego
O spray aveludado vermelho FUNCAKES deposita uma película mate e texturada sobre uma superfície bem congelada, graças ao choque térmico provocado pela gordura vegetal pigmentada do spray em contacto com o frio. Proporciona o acabamento de pele de pêssego característico dos entremets e das mousses de gama alta, ideal para criações de frutos vermelhos, Dia dos Namorados e Natal.
Características
- Conteúdo
- 100 ml
- Aerossol pressurizado
- Distância
- 20-25 cm
- Sobre superfície congelada a -18 °C
- Repouso
- 4 h
- No frigorífico antes de servir
Utilizações recomendadas
- Entremets e mousses de frutos vermelhos (morango, framboesa, cereja)
- Criações de Dia dos Namorados em forma de coração
- Troncos de Natal e peças de Natal em tons vermelhos
- Sobremesas trompe-l'oeil de cereja e morango em moldes próprios
Ficha técnica
| Composição | Matéria gorda vegetal (palma, palmiste), corante E129, emulsionante E322 (soja), estabilizante E333, corantes E122 e E101, emulsionante E433, gases propulsores (E943a, E943b, E944) |
|---|---|
| Conteúdo | 100 ml |
| Certificação | Halal, Kosher |
| Alergénios | Contém soja (emulsionante E322). Pode conter vestígios de leite, anidrido sulfuroso e sulfitos |
| Regime alimentar | Vegetariano, vegan |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Porque é que o meu aveludado escorre após a aplicação?
Três causas frequentes: o entremet não estava suficientemente congelado até ao interior (no mínimo, 4 a 6 horas a -18 °C), a distância de pulverização era demasiado curta ou a camada aplicada era demasiado espessa numa só passagem. Opte por várias camadas finas.
Este spray é adequado para criações destinadas a crianças?
Contém os corantes E129 e E122, sujeitos ao aviso regulamentar sobre os efeitos na atividade e na atenção das crianças. Use com discernimento para crianças; se necessário, prefira uma cor sem este tipo de corante.
É obrigatório congelar a sobremesa antes de usar este spray?
Sim, o efeito aveludado resulta de um choque térmico entre o spray morno e a superfície muito fria. Sem congelar até ao interior, o resultado será liso e gorduroso, em vez de aveludado e mate.
Recursos complementares
Descubra todos os produtos FUNCAKES e a nossa secção de sprays aveludados para todos os seus acabamentos.
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