Açúcar que liberta bolhas em contacto com a saliva, para um efeito lúdico.
O açúcar efervescente Sosa é composto por açúcar, xarope de glucose e um gás propulsor, que liberta pequenas bolhas em contacto com a saliva, criando um efeito sensorial surpreendente. Confere uma dimensão lúdica e crocante às sobremesas, sem necessidade de cozedura por parte do pasteleiro.
Características técnicas
Formato
750 g
saqueta
Efeito
Efervescente
em contacto com a saliva
Certificações
Kosher, Halal
sem OGM
Utilizações recomendadas
Decoração de bolos e sobremesas
Acabamento de chocolates e rebuçados
Cobertura de gelados e sobremesas criativas
Pastelaria para crianças e lanches festivos
Sobremesas empratadas em restauração
Ficha técnica completa
Ingredientes
Açúcar, xarope de glucose, gás propulsor (dióxido de carbono)
Alergénios
Não contém nenhum dos 14 principais alergénios indicados pela regulamentação da UE
Certificações
Kosher, Halal, sem OGM, adequado para vegetarianos
Conservação
Local seco, ao abrigo do calor e da humidade
Embalagem
Saqueta de 750 g
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
O açúcar efervescente necessita de alguma preparação especial?
Não, utiliza-se diretamente por polvilhação, sem cozedura nem preparação prévia.
Quanto tempo dura o efeito efervescente?
O efeito manifesta-se em contacto com a saliva e dura alguns instantes; aplique-o no momento de servir para obter um resultado ideal.
Existe um formato maior para produção?
Sim, este açúcar efervescente também existe no formato de 15 kg para oficinas com elevada produção.
