Saracino - Aromas
Supreme Manga - 1 kg
Pasta aromatizante concentrada de manga, formato profissional.
Esta pasta aromatizante concentrada Saracino de manga, em formato profissional de 1 kg, mantém o mesmo teor de 30 % de polpa de manga natural que o formato de 200 g.
Características técnicas
- Embalagem
- 1 kg
- Resiste à cozedura
- Estável
Dosagens recomendadas
- Sobremesas frias (mousses, gelados, bavarois): 100 g por litro de natas ou leite.
- Pastelaria cozida (bolos, cupcakes): 120 g por 1 kg de massa para bolo.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | xarope de glucose, polpa de manga (30 %), açúcar, acidificante E330, água, espessantes E440 e E406, aromas, corantes curcumina (E100) e carotenoides (E160a) |
|---|---|
| Alergénios | Sem glúten. Pode conter vestígios de ovos, amendoins, soja, leite, amêndoas, avelãs e pistácios |
| Energia / 100 g | 1043 kJ / 246 kcal |
| Matérias gordas / 100 g | 0 g, dos quais ácidos gordos saturados 0 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 60 g, dos quais açúcares 49 g |
| Proteínas / 100 g | 0 g |
| Sal / 100 g | 0,03 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Como incorporar esta pasta aromatizante numa preparação?
Misture-a na sua base durante cerca de um minuto para obter uma incorporação homogénea, respeitando a dosagem adequada à preparação pretendida.
Esta pasta resiste à cozedura?
Sim, foi concebida para permanecer estável ao calor, o que permite utilizá-la tanto em preparações cozinhadas como em sobremesas frias.
Qual é a diferença em relação ao formato de 200 g?
A composição é idêntica; o formato de 1 kg foi concebido para ateliers com produção regular.
Recursos adicionais
Consulte a coleção Aromas Alimentares e a coleção Saracino.
Para saber mais
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