DECORA - Termómetros
Termómetro para caramelo
Termómetro para açúcar com estrutura metálica e gancho, sem pilhas.
Este termómetro para açúcar é indispensável para as etapas de cozedura do açúcar e para a preparação de xaropes e caramelo. A sua estrutura metálica e o gancho permitem pendurá-lo na borda do recipiente de cozedura, protegendo-o.
Características técnicas
- Intervalo de medição
- 80 a 180 °C
- Cozedura do açúcar
- Alimentação
- Sem pilhas
- Mecânico
- Fixação
- Estrutura + gancho
- Metal
Utilizações
- Cozedura do açúcar para caramelo, nougat e açúcar puxado
- Preparação de xaropes e compotas
- Confeitaria e massa para rebuçados
- Controlo da temperatura na chocolateria
Ficha técnica completa
| Marca | Decora |
|---|---|
| Tipo | Termómetro para açúcar com estrutura metálica e gancho |
| Intervalo de medição | +80 °C a +180 °C |
| Alimentação | Nenhuma, funciona sem pilhas |
| Cuidados | Lavar à mão |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este termómetro funciona com pilhas?
Não, é um termómetro mecânico e não necessita de pilhas.
Pode ser utilizado para algo além do açúcar?
A sua escala de +80 a +180 graus Celsius foi concebida para a cozedura de açúcar, xaropes e caramelo, e não para carne ou temperagem de chocolate.
Como o fixar à panela?
Graças ao gancho, fica suspenso na borda do recipiente e a sua estrutura metálica protege-o durante a cozedura.
Recursos adicionais
Veja também o Termómetro digital de 12 cm, o Termómetro digital de 7 cm, o Termómetro infravermelho e a coleção Pastelaria profissional.
Para saber mais
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