Arome Super Concentré - Morango - 3.7ml
Arome Super Concentré - Morango - 3.7ml

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LorAnn Oils - Super Strength Flavors

Aroma Superconcentrado de Morango 3,7 ml

Aroma de morango ultraconcentrado, 3 a 4 vezes mais potente do que um aroma clássico.

O Aroma Superconcentrado de Morango LorAnn é um aroma alimentar ultraconcentrado, apresentado num frasco de 3,7 ml, assinatura da gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Com uma concentração 3 a 4 vezes superior à dos aromas clássicos à base de água ou álcool, bastam algumas gotas para aromatizar uma preparação inteira.

Características

3,7 ml
Formato do frasco
x3 a x4
Vs aroma clássico
180 °C
Estável durante a cozedura

Aplicações

  • Fraisier de assinatura: intensificação do sabor a morango em cremes mousseline e cremes pasteleiros.
  • Macarons de morango: conchas em rosa pastel e ganaches montadas com notas marcadas de morango.
  • Layer cakes e drip cakes de morango: cremes de manteiga de assinatura para aniversários.

A ter em conta
Dosagem progressiva: 2 a 4 gotas por 250 g de preparação (creme de manteiga, ganache, gelado), 4 a 6 gotas por 500 g de massa cozida. Prove após cada adição; o sabor intensifica-se durante o repouso (utilize menos 25% na véspera para uma preparação que repouse durante a noite).

Ficha técnica

Marca LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama Super Strength Flavors
Sabor Morango
Formato Frasco de 3,7 ml, tampa de rosca com bico doseador
Regime alimentar Sem açúcar adicionado, sem glúten, kosher
Conservação À temperatura ambiente (15-25 °C), ao abrigo da luz e do calor

Perguntas frequentes

Qual é a diferença em relação a um aroma clássico de supermercado?

O aroma LorAnn Super Strength é 3 a 4 vezes mais concentrado do que um aroma alimentar clássico à base de água ou álcool; por isso, o frasco de 3,7 ml dura bastante mais do que um frasco clássico de 50 ml.

Quantas gotas são necessárias para aromatizar uma receita de morango?

2 a 4 gotas por 250 g de preparação (creme de manteiga, ganache, gelado). Prove sempre e ajuste progressivamente.

Combina com framboesa?

Sim, morango e framboesa combinam bem numa sobremesa de frutos vermelhos, devendo cada aroma ser doseado separadamente.

Para saber mais

Toda a gama LorAnn · Os nossos aromas alimentares · Dueto de frutos vermelhos: Aroma Superconcentrado de Framboesa

Customer Reviews

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Christelle H.

Très bon goût de fraises. Je recommande

N
Naima K. (Rivesaltes, Occitanie)
Flacon très petit

L'arôme fraise est bon je l'ai utilisé pour une charlotte aux fraises et on s'est régalé en revanche le flacon est vraiment petit

S
Stacy T.
Super arôme

Je suis très satisfaite de cet arôme alimentaire car il a un très bon goût de fraise pas du tout chimique. Pas besoin d'en mettre beaucoup. 2 gouttes suffisent pour donner un excellent goût de fraise à toutes vos crèmes (SMBC, ganache, chantilly...). Je ne peux plus m'en passer et vue son prix je le recommande à 100%

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