Arôme Super Concentrado - Creme de Banana - LorAnn 3.7ml
Arôme Super Concentrado - Creme de Banana - LorAnn 3.7ml

Arôme Super Concentrado - Creme de Banana - LorAnn 3.7ml

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LorAnn Oils - Aromas Super Strength

Aroma Superconcentrado Banana Cream 3,7 ml

Aroma de banana cream ultraconcentrado, com uma nota gulosa de banana ao estilo de uma sobremesa cremosa.

O aroma banana cream da LorAnn é um aroma alimentar superconcentrado, em formato de 3,7 ml, pertencente à gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Mais redondo do que um simples aroma de banana, evoca a banana associada a uma nota cremosa, ao estilo das banana cream pies americanas.

Características

3,7 ml
Formato do frasco
x3 a x4
Vs aroma clássico
180 °C
Estável durante a cozedura

Aplicações

  • Cremes de pasteleiro e flãs: uma nota gulosa de banana sem puré de fruta que torne a textura mais pesada.
  • Cupcakes e layer cakes ao estilo de banana cream pie: aromatiza o creme de manteiga ou a cobertura.
  • Batidos e bebidas lácteas sem álcool: bastam algumas gotas para obter um sabor intenso.

A ter em conta
Dosagem progressiva: 2 a 4 gotas por 250 g de preparação (creme de manteiga, ganache, gelado), 4 a 6 gotas por 500 g de massa cozida. Prove após cada adição; o sabor intensifica-se durante o repouso (utilize menos 25% na véspera para uma preparação que repouse durante a noite).

Ficha técnica

Marca LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama Super Strength Flavors
Sabor Banana Cream
Formato Frasco de 3,7 ml, tampa de rosca com bico doseador
Regime alimentar Sem açúcar adicionado, sem glúten, kosher
Conservação À temperatura ambiente (15-25 °C), ao abrigo da luz e do calor

Perguntas frequentes

Qual é a diferença em relação a um simples aroma de banana?

Banana cream associa a nota de banana a uma nuance cremosa e de baunilha, mais próxima da sobremesa final do que de um simples aroma de fruta.

Qual é a dosagem para um creme de pasteleiro de banana?

2 a 4 gotas por 250 g de creme, adicionadas no final da cozedura para preservar a intensidade aromática.

Pode ser utilizado num layer cake sem puré de banana?

Sim, é precisamente essa a sua vantagem: obter um sabor de banana estável e homogéneo em todas as camadas, sem as variações da fruta fresca.

Para saber mais

Toda a gama LorAnn · Os nossos aromas alimentares · Sugestão gulosa relacionada: Aroma Superconcentrado Pralines and Cream

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