Arôme Super Concentrado - Mirtilo / Blueberry LorAnn 3.7ml
Arôme Super Concentrado - Mirtilo / Blueberry LorAnn 3.7ml

Arôme Super Concentrado - Mirtilo / Blueberry LorAnn 3.7ml

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LorAnn Oils - Super Strength Flavors

Aroma Superconcentrado de Mirtilo / Blueberry 3,7 ml

Aroma de mirtilo ultraconcentrado, com notas de frutos silvestres ao estilo de um muffin americano.

O Aroma Superconcentrado de Mirtilo LorAnn é um aroma alimentar ultraconcentrado, apresentado num frasco de 3,7 ml, da gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Uma nota reconhecível de frutos silvestres, associada a muffins e cheesecakes de inspiração norte-americana.

Características

3,7 ml
Formato do frasco
x3 a x4
Em comparação com um aroma clássico
180 °C
Estável durante a cozedura

Aplicações

  • Muffins e cheesecakes de mirtilo: reforça a nota frutada sem adicionar líquido extra.
  • Coulis e compotas de frutos silvestres: intensifica o sabor de uma compota de mirtilo.
  • Macarons e ganaches: sabor autêntico de mirtilo combinado com limão numa concha ou num recheio.

A ter em conta
Dosagem progressiva: 2 a 4 gotas por 250 g de preparação (creme de manteiga, ganache, gelado), 4 a 6 gotas por 500 g de massa cozida. Prove após cada adição; o sabor intensifica-se durante o repouso (utilize 25% menos no dia anterior para uma preparação que repouse durante a noite).

Ficha técnica

Marca LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama Super Strength Flavors
Sabor Mirtilo / Blueberry
Formato Frasco de 3,7 ml, tampa de rosca com bico doseador
Regime alimentar Sem açúcar adicionado, sem glúten, kosher
Conservação À temperatura ambiente (15-25 °C), ao abrigo da luz e do calor

Perguntas frequentes

Qual é a dosagem para um muffin de mirtilo?

2 a 4 gotas por 250 g de massa, incorporadas com os mirtilos frescos ou congelados para reforçar o seu aroma.

Combina com limão?

Sim, mirtilo e limão formam uma combinação clássica dos muffins e cheesecakes norte-americanos, com cada aroma doseado separadamente.

Combina com amora?

Sim, mirtilo e amora formam uma combinação clássica de frutos silvestres, com cada aroma doseado separadamente e ajustado depois durante a prova.

Para saber mais

Toda a gama LorAnn · Os nossos aromas alimentares · Dupla de frutos silvestres: Aroma Superconcentrado de Amora

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