Norohy - Extrato de Baunilha Biológica
Extrato de Baunilha Bourbon Biológica de Madagáscar - 225 ml
Extrato Bourbon biológico rico em grãos, formato para produção regular.
O extrato de baunilha Bourbon biológico Norohy, no formato de 225 ml, é elaborado a partir de vagens de Madagáscar rigorosamente selecionadas. Rico em grãos visíveis, resulta de um processo de fabrico sem caramelo nem intensificador de sabor, pensado para chefs e artesãos exigentes que o utilizam regularmente.
225 ml
Formato
PET reciclado
20-40 g/kg
Dosagem
Recomendado
AB / USDA
Certificações
Biológico
Um extrato biológico, intenso e natural
- Origem das vagens: Madagáscar.
- Variedade botânica: Vanilla Planifolia.
- Sem aditivos, sem conservantes.
- Certificações: Agricultura Biológica (AB), USDA Organic.
Utilização e dosagem
Dosagem recomendada: 20 a 40 g por kg de preparação. Formato ideal para ganaches, mousses, cremes, gelados, bolos e pastelaria caseira, com uma dosagem precisa graças à garrafa de PET reciclável de 225 ml e ao seu fecho hermético.
Composição
| Ingredientes | Xarope de açúcar de cana biológico, extrato de baunilha biológico (5%), grãos de baunilha biológica esgotada (2%) |
| Conservação | Fechado, num local fresco, seco e ao abrigo da luz; conservar no frio depois de aberto |
Valores nutricionais por 100 g
| Energia | 272 kcal / 1156 kJ |
| Lípidos | 0,6 g, dos quais ácidos gordos saturados: 0,01 g |
| Hidratos de carbono | 68 g, dos quais açúcares: 65,7 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 0,01 g |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença em relação ao formato de 50 ml?
A composição é idêntica, apenas muda o formato: o de 225 ml é mais económico por litro e adequado para uma produção regular (serviços de catering, laboratórios), enquanto o de 50 ml é mais indicado para uma utilização ocasional ou doméstica.
Este extrato contém caramelo ou um intensificador de sabor?
Não, a receita é clean label, sem caramelo nem intensificador de sabor adicionado.
Pode ser utilizado na produção de gelados?
Sim, é adequado para gelados e sorvetes de baunilha, bem como para cremes e mousses.
Para saber mais
Descubra os extratos e vagens Norohy e os aromas alimentares.
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