Fermento em pó puro com ácido tartárico, sem fosfatos nem alumínio
O fermento em pó FUNCAKES é formulado com ácido tartárico (E336) e bicarbonato de sódio (E500), sem fosfatos nem alumínio adicionados. Em contacto com um líquido e com o calor do forno, os dois componentes reagem e libertam dióxido de carbono, que areja a massa. Ao contrário do bicarbonato de sódio, por si só, já contém o seu próprio ácido e, por isso, funciona com qualquer massa, mesmo neutra, sem necessidade de tempo de levedação.
Características
Formato
80 g
Embalagem reutilizável com doseador
Dosagem
8 g/250 g
Por 250 g de farinha
Composição
E336 + E500
Sem fosfatos nem alumínio
Utilizações recomendadas
Queques e cupcakes com crescimento uniforme
Bolos doces e salgados, bolos tipo quatro quartos
Pão de ló e bolachas leves
Panquecas, waffles e polmes
Pastelaria sem glúten (dosagem ligeiramente superior)
Ficha técnica
Composição
Ácido tartárico (E336), bicarbonato de sódio (E500)
Formato
Embalagem reutilizável de 80 g com doseador
Alergénios
Sem alergénios principais
Dieta
Vegan, sem glúten, sem fosfatos nem alumínio
Conservação
12 a 18 meses antes de abrir, em local seco; 6 a 8 meses depois de aberto
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação ao bicarbonato de sódio, por si só?
O bicarbonato de sódio, por si só, precisa de um ingrediente ácido na receita para reagir. O fermento em pó FUNCAKES já contém o seu próprio ácido tartárico, garantindo assim que a massa cresce, mesmo quando é neutra e não contém ingredientes ácidos.
Como posso saber se o meu fermento em pó ainda está ativo?
Deite uma colher de chá em um pouco de água quente: uma espuma abundante e imediata confirma que está ativo. Pouca ou nenhuma espuma significa que perdeu a eficácia devido à humidade ou ao tempo.
Posso usar este fermento em pó em receitas salgadas?
Sim, na mesma quantidade que nas receitas doces: é adequada para sonhos salgados, tempura, polmes leves e scones de queijo.
