Silikomart - Forma de Silicone
Forma Mini Gugelhopf
6 cavidades estriadas individuais, para preparações doces ou salgadas.
Esta forma Silikomart apresenta o kouglof em versão individual: seis cavidades estriadas de 80 ml cada, para porções doces ou salgadas. O silicone antiaderente reproduz as estrias sem que a massa se agarre.
Características técnicas
- Cavidades
- 6 x 80 ml
- Dimensões
- Ø 70 x h 36 mm
- Material
- Silicone platina
Conselhos de utilização
- Encha até dois terços para deixar a massa levedar nas ranhuras sem transbordar
- Coloque a massa de brioche com um saco de pasteleiro para obter espirais bem definidas nas ranhuras
- Desenforme morno, virando a forma com um gesto firme
- Também adequado para preparações salgadas, como bolo salgado para aperitivo
Ficha técnica completa
| Número de cavidades | 6 |
|---|---|
| Capacidade | 80 ml por cavidade, 480 ml no total |
| Dimensões de cada cavidade | Ø 70 mm, altura 36 mm |
| Material | Silicone platina Silikomart |
| Utilizações | Forno até +260 °C, micro-ondas, congelador |
| Cuidados | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, as nossas dicas
É possível cozer brioche levedado neste molde?
Sim, é a utilização tradicional do molde: a massa leveda nas cavidades caneladas e mantém o relevo definido durante a cozedura.
O molde é adequado para preparações geladas?
Sim, o silicone pode ir ao congelador para preparar mini parfaits ou entremets gelados individuais.
É preciso untar o molde antes de o utilizar?
Não, o silicone antiaderente da Silikomart desenforma por si só; uma ligeira camada de gordura pode ajudar nas primeiras utilizações.
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