Silikomart Professional - Molde Designer
Taki 100
8 doses individuais de 100 ml inspiradas numa cascata, assinadas por Takagi e Matsushita.
Concebido com os chefes pasteleiros Sachi Takagi e Yusuke Matsushita, o Taki 100 inspira-se no movimento de uma cascata para criar sobremesas individuais em mousse ou sobremesas geladas, com 100 ml cada.
Características
- MARCAS
- 8
- VOLUME/CAVIDADE
- 100 ml
- DIÂMETRO
- Ø 50 mm
Utilizações recomendadas
- Mousses elegantes e sobremesas geladas individuais
- Compatível com o inserto Globe para criações elaboradas
- Adequado para preparações quentes e frias
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart Professional |
|---|---|
| Colaboração | Chefs Sachi Takagi e Yusuke Matsushita |
| Número de cavidades | 8 |
| Dimensões | Ø 50 mm x h 70 mm |
| Volume por cavidade | 100 ml |
| Material | Silicone de platina profissional |
| Resistência térmica | -60 °C a +230 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Que inserto combinar com o Taki 100?
O inserto esférico do nosso molde Globe, concebido para encaixar no centro da porção.
O molde é adequado para preparações geladas?
Sim, resiste de -60 °C a +230 °C, sendo adequado tanto para entremets gelados como para mousses cozinhadas.
Qual é a inspiração do design?
O movimento de uma cascata, traduzido em linhas fluidas pelos chefs Takagi e Matsushita.
Recursos complementares
Combine com o inserto Globe e descubra as outras colaborações com chefs da gama Silikomart.
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