Colour Mill - Bicos de pasteleiro
Bico #1A
Bico redondo largo para linhas lisas, cúpulas e recheios
O bico #1A Colour Mill é um bico de pasteleiro em aço inoxidável, compatível com todos os sacos de pasteleiro descartáveis ou reutilizáveis, com ou sem adaptador. Perfil redondo largo: produz linhas lisas e contínuas, sem relevo, ideal para cúpulas, recheios e letras grossas.
Aço inoxidável alimentar de qualidade profissional: o bico mantém a forma quando pressionado, não se deforma com o tempo e pode ir à máquina de lavar loiça, mesmo com uma utilização intensiva.
Características
- Referência
- #1A
- Material
- Aço inoxidável
Aplicações recomendadas
- Recheio de profiteroles e éclairs por injeção
- Cúpulas lisas para sobremesas e bavaroises individuais
- Letras grossas e traços contínuos com cone de papel sobre glacé
Instruções de utilização
- Coloque o bico num saco de pasteleiro vazio, com a ponta virada para a extremidade, e corte a ponta do saco ao nível da base do bico para um encaixe perfeito
- Encha o saco até dois terços com a sua preparação (creme de manteiga, ganache batida, chantilly estabilizado), empurrando o ar para a ponta
- Segure o saco na vertical, a cerca de 1 cm da superfície, e aperte com um movimento regular; lave o bico com água quente e sabão após a utilização (compatível com a máquina de lavar loiça)
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este bico redondo é adequado para rechear profiteroles?
Sim, essa é uma das suas principais utilizações: permite injetar o creme através de um pequeno orifício feito na base do profiterole, sem deixar um padrão visível.
É possível obter cúpulas bem lisas com este bico?
Sim, a abertura redonda sem relevo dá uma superfície lisa ao trabalhar em movimento circular, do centro para o exterior.
Que tamanho de saco devo escolher para letras finas?
Um saco de 23 cm oferece maior precisão e controlo para letras ou traços finos.
Recursos complementares
Descubra toda a gama Colour Mill. Explore os nossos bicos de pasteleiro de todas as formas e tamanhos. Complete com os nossos sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis.
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