Colour Mill - Bicos de pasteleiro
Bico #2C
Bico de estrela fechada larga para decorações estruturadas e bordas decorativas
O bico #2C Colour Mill é um bico de pasteleiro em aço inoxidável, compatível com todos os sacos de pasteleiro descartáveis ou reutilizáveis, com ou sem adaptador. O perfil de estrela fechada larga cria rosetas altas e bordas caneladas bem definidas, um padrão clássico da pastelaria festiva.
Aço inoxidável de qualidade profissional, próprio para uso alimentar: o bico mantém a forma quando pressionado, não se deforma com o tempo e pode ir à máquina de lavar loiça, mesmo com utilização intensiva.
Características
- Referência
- #2C
- Material
- Aço inoxidável
Aplicações recomendadas
- Rosetas altas para decorar cupcakes, com relevo acentuado
- Bordas caneladas uniformes em bolos de camadas e tartes
- Decorações de árvore de Natal com caneluras para troncos de Natal
Instruções de utilização
- Coloque o bico num saco de pasteleiro vazio, com a ponta virada para a extremidade, e corte a ponta do saco à altura da base do bico para um encaixe perfeito
- Encha o saco até dois terços com a preparação (creme de manteiga, ganache batida, chantilly estabilizado), empurrando o ar em direção à ponta
- Mantenha o saco na vertical, a cerca de 1 cm da superfície, e aperte com um movimento regular; enxague o bico com água quente e sabão após a utilização (compatível com a máquina de lavar loiça)
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este bico é adequado tanto para cremes firmes como para cremes macios?
O relevo fica melhor com um creme que mantenha a forma quando levantado com a espátula: nem demasiado mole (o padrão perde a forma), nem demasiado firme (a saída fica parcialmente obstruída).
Pode ser usado para fazer glacé real em bolachas?
Sim, para fazer rosetas decorativas nas bordas de bolachas ou cake pops, com glacé de consistência firme.
Como limpar as ranhuras sem deixar resíduos?
Enxague imediatamente após a utilização com água quente e sabão, esfregando as ranhuras com uma escova pequena. Se necessário, coloque na máquina de lavar loiça.
Recursos complementares
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